哈喽，大家好吖~~，今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(ღ˘⌣˘ღ)  【葱油鱿鱼】 -食材以及调味料的准备：鱿鱼，葱，姜，蒜，红辣椒，料酒，白胡椒，蒸鱼豉油。 -烹饪制作步骤过程： 1、处理鱿鱼：把鱿鱼须和身体分开去掉内脏，撕掉表面的黑膜，清洗干净 2、烧一锅水加入葱、姜、料酒、白胡椒，水烧开后下鱿鱼焯水至变色捞出。 3、鱿鱼上铺上姜丝、葱丝、辣椒丝和蒜片，加2勺蒸鱼豉油，再浇上热油激发香味。 不用十分钟就能搞定，简单的做法保留了鱿鱼的原汁原味，吃起来口感爽脆而且味道鲜甜，真的不愧是我心中鱿鱼最简单最好吃的做法！  【凉拌鸭肠】 -食材以及调味料的准备：鸭肠，龙须菜，小米辣，大蒜，红葱头，料酒，盐，油，蒸鱼豉油。 -烹饪制作步骤过程： 1、锅中烧水加盐、油，倒入龙须菜焯熟捞出后，备用。 2、沸水中加入料酒、盐、油，倒入处理干净的鸭肠焯熟捞出后，备用。 3、红葱头、小米椒、大蒜切碎后，用小火慢炸红葱头和大蒜，炸至金黄备用。 4、龙须菜铺底，放上鸭肠、放上炸好的红葱头、蒜蓉，浇上4勺蒸鱼豉油，接着淋上热油就可以啦~ 鸭肠不需要焯太久不然会老哦，二十秒左右就可以捞出来啦，这样吃起来才会清脆又爽口，耗时五分钟，一道快手凉拌菜大功告成啦，喜欢鸭肠的宝子快冲！  【爆炒牛杂】 -食材以及调味料的准备：牛杂，葱，姜，蒜，泡椒，辣椒，香菜，芹菜，洋葱。 -烹饪制作步骤过程： 1、调制灵魂酱汁：碗中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、3勺黄酒（料酒也行）、小半勺糖、适量淀粉水，搅拌均匀。 2、起锅热油，放入洋葱、小米辣、泡椒、蒜片、姜片一起下锅爆香， 3、放入牛杂一起翻炒，加入调好的灵魂酱汁翻炒，加入芹菜、香菜、葱一起翻炒均匀即可。 馋了很久的爆炒牛杂，做出来真的有大排档大火爆炒出来的那种味道，超级香喷喷的，只要一想想就口水直流~再配上一杯酒也太过瘾了。
|
|
|
