材料: 肥肠适量,姜适量,蒜,花椒,辣椒,味精,色拉油,盐,少许糖,, 辣子肥肠(火爆肥肠)的做法的做法步骤: 步骤1,肥肠可以自己买来清洗后,然后用卤料卤下这样味道更好,且的时候最好切菱行这样花椒才不容易躲在里面。今天我的肥肠是俺家那位在卤菜馆买的卤好的肥肠。 步骤2,这些材料辣椒可以多一些。因为为了拍照这盘里装不了了。我们这边的饭店的辣子肥肠一盘上桌只看见辣椒很少看见肥肠 步骤3,锅里倒入适量有烧热,然后倒入肥肠火爆。然后开中火爆不停的翻炒。 步骤4,然后看到肥肠差不多得时候就放进姜蒜,然后辣椒和花椒,再加入大葱炒。肥肠千万不要爆到成干壳的味道。 步骤5,然后加少许白糖,光火加入味道!香喷喷的辣子肥肠出锅,那是相当的美味! |
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