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猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。 很喜欢吃猪大肠，但是很少去做，主要原因是因为洗大肠比较麻烦。有一天做酸菜鱼 食材配方 主料：猪大肠250g 辅料：油、盐、酸菜、辣椒、生姜、蒜头、蒜苗、生抽、料酒、鸡精适量
做法 1.酸菜清洗2遍切小段 2.大肠洗干净后用开水焯一下 切小段 3.辣椒切段，蒜头、生姜切片，蒜苗切段 4.炒锅烧干放入大肠炒干水分备用 5.炒锅放油放入蒜头和辣椒爆炒 6.放入酸菜 7.放入爆炒过的大肠 8.放入生姜 9.调入适量的清水焖煮一会 10.调入生抽 11.放入蒜苗 12.调入料酒 13.调入盐巴和鸡精出锅 |
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