全国哪里的面条最好吃，这9个地方榜上有名，快看有你家乡的吗

面条，在我国已经有几千年的发展历史了，如今，面条也是我国人民重要的主食之一。从面的种类上来看，有手擀面，拉面，刀削面，烩面，拉面等，从制作方法上来看，有煮面，炒面，烩面，炸面等。

每个省份都有自己吃面的方法，。那么，全国哪里的面条最好吃呢，经过投票，这9个地方榜上有名，快看有你家乡的吗？

1、重庆小面

火锅、凉糕，小面和酸辣粉被称为重庆四大特色。作为特色之一的小面，不仅本地人吃不腻，外地人也要点名吃，味道也是非常好的。

重庆小面物美价廉，味道巴适，在老百姓中的很受欢迎。花椒和辣椒是小面的灵魂，必不可少的，面是用碱水做的鲜面条，再加上葱姜蒜，油盐味精。

口感以麻辣为主，很少有清淡的，还有些店面会有牛肉、肥肠、杂酱、豌豆等数十种配菜进行搭配，还有些会配以青绿时蔬，口感独特，很是美味。

2、四川担担面

提起四川的担担面，估计很多人都要流口水了，它属于传统名吃，也是中国十大面条之一，主料是面，再由臊子，梅花肉，芽菜，蒜蓉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料搭配起来，味道美味极了。

3、广东云吞面

云吞面也成为馄饨面，是广东的一道特色小吃。通常可以分为有混沌、蛋面和有热汤的汤面以及只有混沌和蛋面，没有热汤的捞面。云吞面的历史可以追溯到清末，距今也有好几百年的历史了。最初，云吞面只有富贵人家才吃得起，随着时间的发展，才走入寻常百姓家。

云吞面有“3个讲究”：面、云吞和高汤。

面：在和面时，不加一丁点水，只用面粉和鸡蛋，这样做出来的面，有韧性，有嚼劲，吃起来才能爽滑有弹性。

云吞：要皮薄馅足，打馅的虾球要用新鲜的，吃起来才鲜。

高汤：要用柴鱼虾壳进行熬制，要清亮且鲜味足。

4、武汉热干面

热干面是武汉的特色，不仅本地人爱吃，如今在全国范围内也比较有名气，几乎无人不晓。做法上首选煮面，再把面过冷水，之后过油，再淋上由香油，芝麻酱，香醋，辣椒油、味精等调料制成的酱汁，吃到口中，面条爽滑筋道，再加上酱汁的美味，真是让人吃完还想再吃。

5、河南烩面

烩面是河南省的特色名吃，最大的特色在于高汤。

河南烩面的高汤是用上等嫩羊肉、羊骨头一起煮5个小时以上，大火猛滚后用小火煲制，再加入七八位中药材一块熬，直到把骨头油熬出来。如此一来，汤色如同牛乳一样白亮，再加入海带丝，千张丝，粉条，辣椒油等配菜和辅料，吃上一口，甚是满足。

6、兰州牛肉拉面

牛肉面是兰州的特色小吃，在嘉庆年间就已经出现了。典型特征就是：一清、二白、三绿、四红、五黄。如今的兰州拉面遍布全国各地，但要想吃到原汁原味的，还是要去兰州本地。

7、上海阳春面

阳春面是传统的上海早点小吃，因为价格便宜故而深受大众喜爱。阳春面是以高汤、猪油、面为主料制作的主食，再加点葱花，汤汁鲜美，面条劲道，吃上一口，特别香。

8、老北京炸酱面

炸酱面是北京的传统小吃，目前在北京，天津，河北等地比较流行。炸酱面的摆盘有讲究，中间放面条，两边放上五颜六色的配菜，再浇上由五花肉和黑豆酱炒制而成的秘料，搅拌后就可以开吃了。秘料真是炸酱面的灵魂。

9、山西刀削面

刀削面也叫驸马面，是山西的传统面食。削出来的面中厚边薄，形状像柳叶，入口滑润，软糯但不失筋道。刀削面的特色在于面，再配上各种各样的调料和配菜，炒刀削面，或者淋上热油做成油泼面，都是极好吃的。