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与奶茶、可乐一样，咖啡也是很多人的“续命神器”，娱乐休闲、好友小聚都要喝上一杯，工作学习犯困的时候，更得靠咖啡提神醒脑。 而越来越多的研究证明，咖啡是一种比较健康的饮品，常喝咖啡对降低多种疾病风险都有好处！  1 爱喝咖啡的人 可以收获8大好处 咖啡不仅含有咖啡因，还含有绿原酸、单宁酸等抗氧化成分，以及钾、镁等矿物质，只要摄入适当，对健康大有裨益！ 1降低多种癌症风险 ①肝癌 美国《临床肠胃病学与肝脏病学》的一项研究发现，每天喝咖啡可降低40%的原发性肝癌风险。 ②结直肠癌 美国南加州大学诺里斯综合癌症中心发布了一项研究显示，中等咖啡消耗量（每天1~2份）可降低26%的结直肠癌患病风险！ ③前列腺癌 中国医科大学附属盛的专家们在BMJ Open杂志上发表的一篇研究显示：与低咖啡饮用量（每天少于2杯）相比，高咖啡饮用量（每天两杯及以上）的人与前列腺癌风险降低9%有关，每天每多喝一杯咖啡，前列腺癌风险降低1%。 2降低心血管疾病风险 国际杂志Nature Communications上发布的一项研究显示，咖啡因或能降低体内血液里有害胆固醇的水平，从而降低心血管疾病风险。 图片来源于网络 而一项发布在《欧洲预防心脏病学杂志》的近50万人的研究表明，与不喝咖啡的人相比，每天喝少量至中量咖啡的人，能减低17%的心血管死亡风险。 3降低2型糖尿病风险 咖啡中的绿原酸能促进葡萄糖代谢，不仅可以有效减少脂肪堆积，还能降低糖尿病发病风险； 美国化学协会的《农业食品化学》杂志上发表了一项大型流行病学研究结果，有经常喝咖啡习惯的人患2型糖尿病风险比较低。其中一项样本量为45万多人的汇总分析发现，和不喝咖啡的人相比，每天喝3～4小杯咖啡，糖尿病风险降低25%，每增加1杯咖啡，就能降低7%的糖尿病风险。 4降低痛风风险 日本一团队对15万日本人的全基因组关联的统计数据分析发现，与不喝咖啡的人相比：每天喝1~3杯咖啡（237ml/杯），痛风风险降低22%；每天喝4杯及以上，痛风风险降低57%；一周内，每多喝一天咖啡，痛风风险降低25%。 这是因为咖啡因能抑制尿酸产生所需的酶，从而减少尿酸的生成。 5降低急性肾损伤风险 美国科学家在《国际肾脏报告》上撰文指出：每天喝咖啡可将罹患急性肾损伤的风险降低15%；每天喝2-3杯咖啡，罹患风险降低22~23%。这可能与咖啡中含有的咖啡因或生物活性化合物有关。 6延缓帕金森和老年痴呆的进展 美国罗格斯大学的科学家发现，咖啡含有一种名叫二十烷酰基-5-羟基色胺的物质，对小鼠的试验证实，它可以阻止与成年人大脑中发生神经退行性疾病相关的蛋白质的积累，延缓帕金森症和老年痴呆症的发展。 7有助于减肥 咖啡因能升高血液中的游离脂肪酸，加速脂肪的分解；还能帮助提高运动能力，延长运动时间，从而消耗更多热量，帮助减肥。 但要注意选择不加糖、咖啡伴侣的纯黑咖啡，否则增加了热量摄入，反而不利于减肥了。 8有助于长寿 中国南方医科大学的毛琛团队研究发现，在7年的随访期间，与不喝咖啡的人相比，喝适量不加糖咖啡的人的死亡可能性降低了16%~21%，每天喝1.5～3.5 杯加糖咖啡的人死亡可能性降低了29%~31%。 但加糖要适量，不宜太多。另外，需要控制热量的人群、高血糖患者，就不建议加糖了。 图片来源于网络 2 咖啡喝不对 也可能面临这些问题 咖啡虽好，但喝不对也伤身！ 1增加骨质疏松风险 咖啡中的咖啡因既会影响肠道对钙的吸收，也会增加尿中钙质的排泄。如果摄入过多，就可能增加骨质疏松风险。 不过，只要控制好量就完全不必担心，国际骨质疏松协会、美国国家骨质疏松协会建议每天的咖啡摄入量控制在3杯以内为宜。 另外，很多咖啡中添加了牛奶，可以补充一定的钙质。 2心慌心悸 咖啡因可刺激交感神经，增加心肌收缩率，继而出现心跳加速，特别是对咖啡因比较敏感的人，可能症状更明显。 如果长期熬夜，还总是喝咖啡提神，相当于“疲马加鞭”，容易加重心脏负担，久而久之对健康不利，还可能诱发神经功能失调。 3失眠 咖啡因需要8个小时才能被完全排出体外，如果睡前喝了咖啡，咖啡因持续刺激神经系统，就容易导致失眠。 不过这也因人而异，有些人即使喝完咖啡没多久，也可能倒头就睡。 3 这才是喝咖啡的正确方式 一个都别错 怎样喝咖啡才能收获好处，避开健康威胁呢？以下4个要点需记牢： 1每天不超过2杯 目前医学界普遍接受的咖啡因摄入量范围是：健康成年人一天不超过210~400mg的咖啡因（约1~2杯355ml美式咖啡）。但每个人的体质不一样，建议别喝太多，根据个人情况进行调整。 2不要空腹、睡前喝 空腹喝咖啡容易刺激肠胃，还可能降低食欲；睡前喝咖啡则容易影响睡眠。 一般，早餐或午餐后喝是比较适宜的，还能促进代谢，加快肠胃蠕动，帮助消化。 3尽量选纯黑咖啡 尽量选择纯黑咖啡，如果觉得太苦，可适当加点牛奶，最好不加奶油、奶精等，以免糖分、脂肪摄入过多，反而不利于健康。 另外，速溶咖啡在制作过程中丢失了香气，可能添加了香精，不建议选择。 4这些人建议少喝或不喝 ①喝完咖啡出现强烈不适的人，如：胃肠道疾病患者，或对咖啡因不耐受，喝完就恶心、呕吐的人； ②孕妇：日咖啡因摄入量不可超过200mg，否则可能造成子宫胎盘血管收缩和缺氧，危及胎儿生命； ③儿童及青少年：正处于发育期，最好不喝。  4 咖啡搭配这些“伴侣” 好处翻倍 喝咖啡时，搭配一些意想不到的食物，还能收获更多好处，比如： 1咖啡+茶：防中风、防痴呆 茶含有咖啡因、儿茶素多酚、黄酮类化合物等，具有抗氧化应激、抗炎症等作用，也是很多人喜爱的健康饮品。它与咖啡一起饮用，对降低某些疾病风险的效果更好。 天津医科大学的团队就“咖啡+茶”的联合效应进行了研究，结果显示：咖啡和茶不管是单独饮用还是一起饮用都具有降低中风、痴呆风险的作用，每日饮用2-3杯咖啡+2-3杯茶可以降低32%的中风风险和28%的痴呆风险。 而且研究学者还发现，咖啡和茶组合饮用比只喝其中一种降低疾病风险的效果更好。校正混淆因素后，同时饮用咖啡和茶的参与者与只喝咖啡或茶的相比，中风、缺血性中风、痴呆症、血管性痴呆的风险分别降低11%、11%、8%、18%。 图片来源于网络 2咖啡+枸杞：提神醒脑，益肝明目 枸杞滋补肝肾、益精明目，其含有的枸杞多糖可以提高身体的免疫力、帮助抗击肿瘤；β-胡萝卜素会在体内转换成维生素A，对明亮眼睛、保护呼吸道黏膜，预防感冒有一定的帮助……与咖啡搭配，提神又养生。 【做法】枸杞10颗，加水煮半小时，用枸杞水冲泡黑咖啡，再根据自身喜好添加适量牛奶即可。 3咖啡+肉桂：控血糖、调血脂 肉桂既是香料也是良药，具有补肾阳、温中逐寒等作用；还具有控制血糖、调节血脂的功效，其作用机制可能是促进胰岛素分泌、提高胰岛素敏感性等。 【做法】往黑咖啡中加入少量肉桂粉，搅拌均匀即可。 （我是大医生官微） |
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