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以下是关于mTOR的最少必要知识。 WHY | 为什么需要了解mTOR? 1.许多疾病和mTOR的活性过高有关，包括：衰老、癌症、自身免疫病（mTOR会增加Th1和Th17）、抑郁、糖尿病、老年痴呆症、肾病、自闭症、慢性疼痛。 2.持续的高mTOR活性可能会缩短人的寿命。 3.通常你想改变细胞的状态、修复细胞、减缓衰老，你可能需要做100件事情。 但如果你想一键操作这所有的事情，那就是操作mTOR。 4.mTOR就像是细胞中的总承包商，它调控着细胞代谢过程中的几乎所有的重要过程。 WHAT | mTOR是什么？ 1.mTOR是“哺乳动物雷帕霉素靶蛋白”。 2.mTOR有两种复合物mTORC1和mTORC2。通常而言，mTORC1在健康和疾病中起着更为重要的作用。 3.mTOR和很多事情相关，但最重要的是调节自噬。 4.所谓自噬，是身体的自我清理过程——细胞清除掉内部损坏的成分，然后重新制造它们。 5.自噬一方面能清理垃圾，另一方面能够减少细胞凋亡和癌变的发生。但只有在mTOR降低时，自噬过程才容易启动。所以，我们不太希望mTOR的活性一直太高。 WHAT | 什么会增加mTOR的活性? 1.激活mTOR的因素包括蛋白质（特别是亮氨酸）、过量卡路里、碳水化合物、胰岛素、运动，以及其他的一些激素和代谢因子（食欲素、IGF-1、睾酮、胃饥饿素、瘦素、甲状腺激素、IL-6等等）。 2.碳水化合物是通过升高胰岛素间接激活mTOR的，氨基酸（蛋白质）能直接激活mTOR。 3.mTOR被激活后，ATP的生产会增加，新的线粒体会产生，但也会产生更多的“垃圾”。 4.激活肌肉中的mTOR一般是好事，因为可以帮助增肌；但激活脂肪和肝脏中的mTOR就不太妙。如果你想要成为大肌霸，那么你需要激活mTOR，但肌肉过多对长寿是不利的。 5.运动能激活大脑和肌肉中的mTOR，并降低脂肪和肝脏细胞中的mTOR。 HOW | 如何抑制mTOR？ 1.很多抗衰老的方案以及疾病治疗的机制，就是抑制mTOR。 2.mTOR是“哺乳动物雷帕霉素靶蛋白”，抑制mTOR的最直接的方法就是使用“雷帕霉素”。当然这是药物，可能存在风险。 3.卡路里限制、禁食、限制蛋白质，能抑制mTOR——这也是少吃和轻断食能够促进长寿的原因。 4.其他抑制mTOR的常见物质包括：二甲双胍、NAC、白藜芦醇、阿司匹林、omega-3脂肪酸、EGCG、姜黄素、硫辛酸、咖啡因、芹黄素、槲皮素、红景天、以及其他的一些多酚和黄酮类物质。其中最常用的是二甲双胍、白藜芦醇、EGCG和姜黄素。 5.但我们并不希望mTOR被长期抑制。对于所有细胞的正常运转（制造细胞器、制造蛋白、实现细胞分裂），mTOR都是必要的。 6.长期摄入极少的蛋白质或限制热量，你的mTOR可以保持在一个较低的水平，但你也可能因此营养不良。 HOW | 如何达到一个平衡？ 1.仙风道骨不得癌症，但会缺少肌肉。防止肌肉损失对于健康而言是重要的。 2.为了健康和长寿，我们希望身体中的mTOR水平在大多数情况下都很低，只有少数情况下被激活。我们需要能量生成和垃圾清理的平衡。 3.在饮食上，至少有3种方法可取。① 限制每日进食窗口：在9小时内；② 偶尔断食1-2天；③ 参考模拟断食饮食（FMD）。 4.FMD饮食，即每个月有5天的时间只吃900卡路里，并且以植物为主。 5天的第一天吃约1000卡路里（约10%蛋白，50%-60%脂肪，30%-40%碳水化合物），第2天-第5天吃约700卡路里（约10%蛋白质，45-50%脂肪，45%-50%碳水化合物）。 FMD饮食能有效缓解2型糖尿病，并可能改善肠道炎症。 5.在断食或卡路里限制的时期，最好进行力量训练——激活肌肉中的mTOR，防止肌肉流失。 Summary | 木森说 长期过高的mTOR活性与很多疾病有关。 但mTOR本身对于细胞的正常功能是必要的。 我们需要的是保证一个平衡。 可以做的是，偶尔少吃或不吃，但别让自己营养不良。 -End- |
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