三伏天孩子没胃口，推荐6道家常菜，营养美味孩子爱吃

三伏天气温持续上升，孩子总说没胃口，今天香香推荐六道家常菜，营养美味孩子爱吃，做法也很简单。我们一起来看看吧，学会了给家人安排起来。

第一道：糖醋茄子

准备食材：茄子，蒜末，葱花，生抽，老抽，陈醋，白糖，淀粉，食用油。

做法步骤：

1、茄子去皮切成滚刀块，加入一点食盐腌制二十分钟出水分，再冲洗干净，挤干水分。

2、茄子加入一点淀粉，晃动一下，使每块茄子都裹上淀粉，这样的茄子就不会很吸油了。

3、糖醋汁：1勺生抽+半勺老抽+2勺陈醋+1勺白糖+1勺淀粉+小半碗清水，搅匀备用。

4、起锅烧油，放入茄子煎，煮熟后盛出备用。表面会有一点微黄。

5、锅留底油，放入蒜末翻炒出香味，再倒入茄子和糖醋汁，翻炒均匀。

6、最后大火收汁，撒上葱花即可出锅。

第二道：香菜拌牛肉

准备食材：牛肉，香菜，小米辣，蒜末，葱段，白芝麻，辣椒面，料酒，生抽，老抽，陈醋，食盐，白胡椒粉，淀粉。

做法步骤：

1、牛肉切成薄片，加入适量食盐、半勺白胡椒粉、2勺生抽、1勺淀粉、2勺老抽、1勺料酒，抓匀腌制十分钟。

2、香菜洗净切成段备用。

3、起锅烧水，水开放入牛肉煮熟捞出，装入碗中，放入香菜段。

4、调料汁，碗中加入蒜末、小米辣、葱段、白芝麻、辣椒面，泼热油，再加入2勺生抽、2勺陈醋，搅拌均匀。

5、把料汁放入香菜牛肉中，抓拌均匀即可。

第三道：莴笋炒腊肉

准备食材：腊肉，莴笋，蒜末，小米辣，姜片，蒜苗，食用油，食盐，生抽。

做法步骤：

1、腊肉洗净切成片，莴笋去皮切成菱形薄片，大蒜切片，蒜苗切成段备用

2、起锅放一点点油，放入腊肉炒出油脂炒出香味，再放入姜片、蒜末、小米辣翻炒均匀。

3、把腊肠划到锅的边沿，放入莴笋加入食盐翻炒几下，再跟腊肉一起翻炒均匀。

4、加点生抽调味，放入蒜末翻炒至断生即可出锅。

第四道：番茄牛腩煲

准备食材：番茄，牛腩，葱花，姜，冰糖，桂皮，香叶，辣椒，葱段，料酒，生抽，老抽，食盐，食用油。

做法步骤：

1、番茄去皮切成块，牛腩洗净切成块。

2、起锅烧水，牛腩冷水下锅焯水，加葱姜料酒去腥，水开后撇掉浮沫，捞出牛腩备用。

3、起锅烧油，放入冰糖炒糖色，炒至焦褐色放入牛腩翻炒上色，然后放入桂皮、香叶、辣椒、葱段、姜片、生抽、老抽、料酒、一半番茄，翻炒均匀。加入适量热水没过食材，煮开后转小火炖一个小时。

4、时间到，放入剩下的一半番茄，盖上盖子继续煮5分钟。

5、最后加入适量食盐、撒上葱花即可出锅。

第五道：凉拌鸡腿肉

准备食材：鸡腿，香菜，生姜，桂皮，花椒，香叶，小米辣，辣椒面，白芝麻，胡椒粉，蒜末，料酒，食盐，鸡精，生抽，老抽。

做法步骤：

1、起锅烧水，3个鸡腿冷水下锅焯水，加葱姜、花椒、桂皮、香叶、料酒去腥，水开后撇掉浮沫继续煮15分钟，煮熟后捞出放入凉水中。

2、鸡腿放凉后撕成条，放入碗中备用。

3、料汁：碗中放入蒜末、小米辣、花椒、白芝麻、胡椒粉、鸡精、食盐，泼热油，再加入2勺生抽、半勺老抽、5勺鸡汤、香菜段，搅拌均匀。

4、把料汁淋入鸡腿肉中，抓拌均匀即可开吃。

第六道：酸辣藕尖

准备食材：藕尖，青线椒，小米辣，姜丝，蒜末，食盐，食用油，陈醋，生抽。

做法步骤：

1、藕尖斜切成片，再用清水冲洗干净。青线椒和小米辣也斜切成片。

2、起锅烧油，放入姜蒜翻炒出香味，再倒入藕尖翻炒均匀，大概炒2分钟左右。

3、放入辣椒，继续翻炒至辣椒断生，加入食盐、生抽、陈醋调味，翻炒均匀即可出锅。

以上分享的六道家常菜，食材和做法都很简单，夏天孩子没胃口可以试试这几道家常菜，孩子都爱吃。关注香香，每天分享不一样的家常菜。