蘑菇汤的做法 蘑菇汤怎么做好喝

褐色的蘑菇汤，口味浓郁，无须添加奶油调味;富含维生素B族、E，以及叶酸、硒。下面就由我来介绍一下蘑菇汤的做法，一起来看看!

　　原料

　　蔬菜清汤1.2升，乡村风味面包140克，小洋葱1/2颗(或冬葱1个)，平顶大蘑菇650克，荷兰芹3枝，橄榄油2汤匙，大蒜1/2小瓣，豆蔻香料末或现磨肉豆蔻末少许，盐少许，黑胡椒适量

　　步骤

　　1. 汤煮沸。面包用少许冷水浸泡。

　　2. 洋葱或冬葱去皮切碎。蘑菇洗净后切成粗片。荷兰芹洗净切碎。

　　3. 橄榄油放入大煎锅加热，用中火把洋葱或冬葱煎成淡棕色。大蒜去皮拍碎，放入锅中。加入蘑菇烧至汁液流出，然后放入荷兰芹。

　　4. 面包挤干，加入蘑菇中搅拌。加汤汁、豆蔻香料末或肉豆蔻末，煮沸。锅半盖，煮15—20分钟。

　　5. 将汤汁调成柔滑的羹状，但要保留蘑菇片。重新加热，用盐、胡椒调味，立即上桌。

　　以上就是我介绍的“蘑菇汤的做法，蘑菇汤怎么做好喝”，希望对你有所帮助。