做出满满的成就感，重现川香麻辣，经典的蒜泥白肉
今天的一人食，做的是蒜泥白肉。
蒜泥白肉是经典的川菜，川香麻辣，爽口开胃，是很适合夏天的菜品。
在天气炎热，没有胃口的时候，来一份肥瘦兼备，肉片匀薄大张，蒜味浓郁，咸辣鲜香，而且还略有回甜的蒜泥白肉多棒呀！
巧妙的食材搭配，让白肉在简单的水煮烹饪基础上加以蒜泥调味，不仅使白肉更好吃了，而且营养价值也更高。因为蒜所含的蒜素与肉特别是瘦肉中所含的维生素B1一经结合，就会使维生素B1的原有水溶性一变而为脂溶性，使它能很容易地通过我们身体内的各种膜，并使它被吸收的效率上升几倍。可以说，蒜泥白肉是真实的棒哦!
简单又有便宜，制作简单，开心的做饭，开心的吃饭，就算一个人，也要好好吃饭哦。
详细步骤：
-黄瓜切细丝
-猪肉、葱、姜、蒜、花椒冷水入锅，加入料酒，大火煮沸
-煮20分钟，不冒血既可捞出过冷水
-大蒜捣成蒜泥，加入糖、酱油、醋、红油辣子，搅拌制作调味料。
-煮好的猪肉均匀切成2毫米薄片
-装盘，淋上酱汁就完成啦
