功效作用核心功效 健脾养胃、润肠通便、调节睡眠 性味 味甘、咸,性凉 适宜人群 贫血患者 不宜人群 胃溃疡患者 禁忌人群 体质虚寒、小便清长者 小米粥,是传统健康食品,在北方小米是主要食物之一。小米粥可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补,适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香。小米粥具有健脾养胃、润肠通便、明目、补血、调节睡眠的功效。
1、健脾养胃
2、润肠通便
3、明目
4、补血
5、调节睡眠
营养价值小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养丰富。另外,小米除了含有丰富的铁质外,也含有蛋白质、复合维他命、钙质、钾、膳食纤维等。小米粥因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效。小米粥中色氨酸含量为谷类之首,色氨酸有调节睡眠的作用。小米粥富含锌,能促进食欲,促进生长发育,特别是小孩子需要补锌。小米粥含铁量高,能够预防缺铁性贫血。其中含磷也丰富,为大米的2.3倍。这就是小米粥能补血、健脑的原因。小米粥含有大量的维生素E,为大米的4.8倍。维生素E可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”。小米粥膳食纤维含量丰富,为大米的4倍。丰富的膳食纤维能促进大便的排泄。小米粥含钾高、含钠低,钾钠比大米为9:1,而小米粥为66:1,经常吃些小米粥,对高血压患者有益。小米粥的碳水化合物能维持脑细胞正常功能,为脑力劳动者必须能源。 |
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