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根据贫血的病因及其发病机制，可将贫血分为红细胞生成减少性贫血、红细胞破坏过多性贫血和失血性贫血，其中红细胞生成减少性贫血又包括造血干祖细胞异常所致贫血、造血微环境受损所致贫血以及造血原料不足或利用障碍所致贫血。 今天肾博士整理了有关于缺铁和铁利用障碍引起的“缺铁性贫血”的若干话题，希望能帮你答疑解惑。（进群请添加肾宝宝微信：shenbaobao400，专业营养师免费为您提供饮食管理相关服务！）  我未透析，可以吃动物血制品来补血吗？ 动物性食物富含可以直接被人体吸收的血红素铁，因此被认为是补血佳品。未透析的肾友可以适当吃一些动物血制品，如鸡血、鸭血、猪血等。 动物血中的钾、磷、嘌呤、脂肪含量不高，合并高血脂、高血钾、高尿酸、高血磷的肾友，也可以适量食用。
根据上表我们可以看出，在补血方面鸭血较为突出。 如果您贫血，想通过吃动物血来补铁，那么优先吃鸭血； 如果您想吃动物血，又怕今天的蛋白质超量了，那么可以考虑鸡血； 如果您现在钾和磷都超标，那么推荐适量吃猪血。 这些动物血推荐大家每周吃一两次，每次吃1两左右即可。 贫血可以泡红枣枸杞茶喝吗？ 红枣自身的铁含量很低，这些铁也是非血红素铁，我们常用来泡茶的干红枣每100g只含有2-3mg铁，吸收率只有不到5%。 其实大部分植物性食物中的铁都是非血红素铁，有效利用率低，因此泡红枣枸杞补血作用不大。
 慢性肾脏病贫血患者在选择富含铁的食物时别忘记考虑铁的吸收率。 建议大家优先食用富含血红素铁的动物性食物，如瘦肉、鸡鸭、鱼虾和血制品等，这类食物有助于同时满足身体对优质蛋白质和铁的需要。 另外，还有一点需要注意的是，红枣、枸杞都是典型的高钾食物。 每百克枸杞的钾含量为434mg，干红枣的钾含量更是高达524mg。泡红枣枸杞喝没有补到血，反而把血钾“喝高”就得不偿失了。 吃了红肉和动物血制品，为什么还是贫血？ 通过饮食来补血，除了要看所选择食物的铁含量外，还要考虑自身对铁的吸收能力。很多慢性肾病患者肠胃的吸收功能不太好，这样可能会导致饮食补铁的效果降低。 不合理的饮食结构或搭配也往往不利于铁的吸收，如食物中蔬菜类过多而肉、蛋类不足，富含铁的食物与牛奶、浓茶、咖啡等同吃。 牛奶会改变胃内的酸性环境，而浓茶与咖啡中的鞣酸可与食物铁结合而妨碍铁的吸收。 如果想要增加食物铁的吸收，在均衡饮食的同时，大家还可以适量吃一些富含维生素C的食物。
我们养成科学的饮食习惯是需要长期坚持的。补铁饮食也是需要坚持一段时间才能看出效果的，长期贫血也不会因为某天吃一顿红肉就立刻得到改善。 对于缺铁性贫血的慢性肾病患者，除了积极摄取富含铁的食物来源，也可以根据医生建议服用外源性铁剂进行治疗。 ❗口服铁剂治疗贫血的要点❗ 建议大家饭后或就餐中服用铁剂，这样可以促进吸收或降低不良反应。同时应避免铁剂与牛奶、茶、咖啡同服。服用铁剂时使用吸管，可以避免将牙齿染黑。 服用铁剂的期间，粪便会变成黑色，这是由于铁与肠道内硫化氢作用而生成黑色的硫化铁所致，无需惊慌。  听说肝脏是补血圣品，我可以吃吗？ 动物肝脏的确是含铁大户，也是补血的选项之一，比如每100g猪肝就含有22.6mg铁。但是大部分的动物肝脏脂肪含量、胆固醇含量也较高，吃得太多对健康不利，容易增加动脉硬化的患病风险。 动物肝脏中的嘌呤、维生素A含量也很高，不适合尿酸高以及慢性肾衰竭患者食用。
每周吃动物肝脏不要超过两次，每次不超过50g。 现在您能快速找到适合自己的、有效的补血食品了吗？如果这篇文章有帮到你，别忘记给肾博士点赞、分享、在看哦！ |
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