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⚬ 这芝士牛肉卷，把吃过和没吃过原版的人都征服了。它会是打动你第一次和面的卷么？ ⚬ 如想降低难度，可使用手抓饼或卷饼皮。 做前嘚啵嘚： 山姆招牌牛肉卷做法被我破解啦～ 薄薄的饼皮里面是满满当当的芝士牛肉馅儿✌ 一口咬下去鲜嫩多汁，简直是爆炸级好吃！ 面团无需揉出手套膜，手揉光滑就OK。这么详细的教程在此，厨房小白也可以轻松搞定 一口沦陷‼️复刻山姆牛肉卷㊙️皮薄馅足爆好吃 点击图片进小程序，收藏菜谱更方便 用料 主面团： 普通面粉 220克 低筋粉 30克 酵母 3克 盐 2克 糖 15克 玉米油 20克 水 145克 馅料： 肥牛卷 200克 料酒 1勺 生抽 2勺 酱油 半勺 黑胡椒酱 3勺 洋葱 半个 尖椒 1个 芝士碎 适量 表皮： 玉米油 少许 芝士粉 适量 做法 1.主面团的食材全部混合，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，醒发半小时。  2.肥牛卷加生抽、料酒、黑胡椒酱、酱油，腌制半小时。  3.热锅倒入少量油，放入洋葱丝炒出香味，下肥牛片。  4.炒至变色后，加尖椒丝炒熟，备用。  5.醒好的面团分为3份，滚圆盖好静置10分钟 。  6.取面团擀成一个长方形面皮【一定要擀薄】在中间放入馅料，撒上芝士碎。 7.盖住馅料一半，两个长边折叠过来，再卷起来。  8.盖好发酵20分钟。 9.表面刷薄薄一层玉米油，撒上芝士粉，放入预热好的烤箱里200度16分钟左右即可。  外表平平无奇，实际好吃到爆！  满满的馅料，皮超薄～  一口气吃一个半！真的巨好吃，大家快学，学会不亏！！  小贴士 1.烤箱脾气不同，根据自家情况调节。 2.芝士尽量多放 每个不低于40克，会很香～ “常年混迹在美食APP里的小女孩 ” 做过的人说 暴走的八爪鱼： 超级好吃……一次成功！ 想入非非dw： 太完美！  Mai_Mrs： 太好吃了吧！！！！感觉比山姆的要好吃！！ 猫喵星人喵喵喵： 娃娃说比山姆好吃我就放心了，方子很好，一卷包万物的赶脚。 谦宝的果儿麻麻： 没吃过正宗的，这个挺不错，宝贝和宝爸都说好吃， 做了两次都挺成功。 xxsfw： 确实皮薄馅足，一口下去，满满的牛肉馅和芝士，好满足～～ 悠闲的仙人球: 静静的鲸鲨滩： 特别好吃，做三个放了半包马苏里拉，烤出来太香了，吃一口以后就会停不下来！ 爱是你我他-： JaneHe： 比较懒，买了现成的全麦饼，然后把马苏里拉芝士换成了芝士粉......改良后的方子也超级好吃呀~ 鬼迷心窍skyy： 手抓饼版。 我是猫小花： 我做的面团没有放酵母，烤好了饼皮还是脆脆的，味道真心不错 小雞露--： 做了牛肉卷、鸡肉卷，全家都爱吃～被鼓励到了，过几天继续做！嘿嘿~ 微风19： 爆了爆了… 香到炸裂… 俩娃吮指吃光光。感谢分享。 爱烘培的懒妹子： 连着两天都做了。 美味。 |
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