|
（本来是悟空问答的一个回答，扩充一下凑个数）。彩叶草和紫苏算是远亲，二者都是唇形科的成员，但不同属，并没有很近的亲缘关系。
彩叶草，正名五彩苏，学名Coleus scutellarioides (L.) Benth.，唇形科鞘蕊花属。又名洋紫苏、锦紫苏等。有大叶小叶两个品系，上图应该是大叶型的。
叶子大小、形状及颜色变异很大，通常卵圆形，边缘具圆齿状锯齿或圆齿，色泽多样，艳丽不可方物。各地都有栽培，用来布置花坛或妆点景观。
彩叶草的花不足观赏，花小，花冠浅紫至紫或蓝色。轮伞花序多花，多数密集排列成简单或分枝的圆锥花序。
紫苏，学名Perilla frutescens (L.) Britt.，紫苏属。叶阔卵形或圆形，基部圆形或阔楔形，边缘在基部以上有粗锯齿，膜质或草质，乍看和五彩苏有些像。
紫苏的花序，明显和彩叶草不一样。花冠白色至紫红色，轮伞花序2花，组成侧向一边的顶生及腋生总状花序，长得跟牙刷似的。
紫苏的叶子不如五彩苏那么色彩缤纷，却也有几种颜色，有两面绿色的，也有两面紫色的，还有仅下面紫色的。叶全绿的称为白苏，叶两面紫色或面青背紫的称为紫苏。
马肉刺身 一般情况下，用来作调料或者日韩料理中的，均为白苏，俗称“苏子叶”。可解腻增香，尤其是在韩式烤肉中，有画龙点睛之妙。 |
|
|
