美厨娘｜多味玉米年糕，口感香郁有嚼头，好吃看得见

文图｜流苏

新鲜玉米换个花样吃～多味玉米年糕，味道还真不错！简单易学，喜欢的可以试做。

食材：

玉米，核桃仁，花生米，大红枣，南瓜籽仁，熟黑芝麻。以上食材均适量。

辅料：

一勺白糖，三小勺糯米面。

制作：

1、玉米提前蒸熟，将玉米粒剥离下来备用。

2、核桃仁、花生米剁成小颗粒，大红枣去核后剪成小颗粒。

3、将所有食材和辅料放入盆内，加两小勺清水，充分拌匀后，用玉米叶（提前用清水泡软）将调制好的馅料包裹起来，一个玉米年糕生坯就做好了。

4、将玉米难搞生坯依次放入笼屉，上锅蒸20分钟（上气后）即可。

特点：

口感香郁，很有嚼头，有层次感，营养丰富。

壹点号 流苏随笔