   原料： 雪菜、肉丝、蘑菇、毛豆、面条。 调料： 盐、生姜、料酒、排骨汤、葱花。 做法： 1、雪菜、蘑菇洗净，分别切成小段和片； 2、肉丝用料酒、盐腌渍入味半小时左右，同时准备少量姜片备用； 3、起油锅，放入姜片，将肉丝放入炒熟； 4、另起油锅，放入蘑菇片，炒熟； 5、为了使雪菜更香，建议大家不要怕麻烦，再起油锅，煸炒； 6、接着加入炒好的蘑菇和肉丝炒匀即可； 7、把锅洗净，加水，待水开后，放入面条、毛豆，大家可以根据自己的喜好决定煮面的时间； 8、取碗，舀入排骨汤，捞出面条和毛豆，盖上浇头，撒上葱花就OK啦~~ |
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