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俗话说“物以稀为贵”，稀缺性决定了茅台价格的下限。产量是稀缺性最直接的表现，随着年份增长，酒质会更醇厚，存世量越来越少，价格只会越来越贵，产量越少的茅台升值也就越高，这一点在纪念酒中尤为明显。 绝大多数茅台酒官方都没有公布产量，如何判断稀缺性？  1 看容量 一吨基酒通常能灌装2124瓶500mL飞天，但只能灌装35瓶「巴拿马黑坛·30L」，或23坛「黄永玉九荷之祝·90斤」......同样的基酒份额，大容量茅台实际产量却少得多，通常容量越大，产量也就越少。 「范曾80寿辰·80斤」限量80坛；茅台最大规格的「黄永玉九荷之祝·90斤」因为太稀缺，圈内也很难见到实物，如果出现了，一定是天价的存在。  「黄永玉90寿辰·九荷之祝」90斤 2 选套装 成套酒与大容量茅台有异曲同工之处。成套酒少则2瓶，多则56瓶，一吨基酒最多只能灌装1062套，因此只要是成套茅台，产量都不多。通常套装数量越多，产量就越少。 比如一套4瓶「光辉历程」产量有10000套，10瓶装的「十大人物」只有2000套，45瓶装的「和平使者」更是只有160套。茅台还有不少定制套装酒，虽然没有公布产量，但因为配额有限，产量也都不多。
「和平使者」 3 看酒质 茅台老基酒曾被季克良称为“茅台的命根子”，极为珍贵。正因如此，加入越老年份基酒勾调的纪念酒，酒质级别越高，产量一般也就越少。 “15年”年份的「神舟载人飞船发射纪念」2005瓶；“30年”的「茅粉红」996瓶；“50年”的「茅粉金」100瓶；“80年”的「范曾80寿辰」只有80瓶，市场流通的甚至都不到两位数，实在太稀缺了。
「范曾80寿辰」·“80年”年份 4 防忽悠 茅台收藏市场火热，越稀缺的纪念酒涨幅就越高。造假贩利用茅粉追求稀缺性的心态，直接无中生有，假冒茅台厂家，伪造同商标、名称、logo、落款的“新品”。 茅台产品众多，一般人难以认全。造假者打着“新品、稀缺”的旗号，更是让产品真假难辨，就连小酒商也可能上当受骗。  假纪念酒
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