【原】红烧冬瓜家常做法，做起来真的超简单

红烧冬瓜

食材：冬瓜、葱、姜、干红辣椒、红烧酱油、冰糖、芝麻香油、食用油、开水

做法：

1、冬瓜适量洗净去皮，切成大厚片

2、姜切细丝，葱切斜段，干红辣椒剪成段

3、起炒锅，爆香姜丝和红辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒呈深红色

4、下入冬瓜，大火煸炒均匀，加入红烧酱油，煸炒均匀

5、加入适量开水和冰糖，水不要太多，没过冬瓜一半左右即可

6、翻炒均匀，大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖炖至熟

7、大火收汁，至汤汁略浓稠，点入香油，翻炒均匀

8、撒上葱花，翻炒均匀即可