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在上一篇文章中，东冈子为大家介绍了茶具中的六君子，即 茶筒、茶匙、茶漏、茶则、茶夹、茶针，当然泡茶常用的茶具不仅仅这六种，这六种只是茶具中的典型，最常用到的道具，除此之外茶壶、盖置、壶承、茶盘、品茗杯、闻香杯、盖碗、杯垫、随手泡、水盂、公道杯、茶荷、茶刀、滤网架、茶巾、过滤网、茶叶罐等。 下面东冈子就一起来与大家探讨一下这些道具的用途：茶壶：  茶壶是主要的泡茶容器，也是盛放茶汤的地方，根据材质的不同有紫砂壶、瓷壶、玻璃壶等，不同材质的茶壶价格也有所区别。 盖置：  盖置又名盖托，是在泡茶过程中，用来放置壶盖的器具，防止壶盖直接与茶桌接触，减少壶盖磨损。 壶承：  又名壶托，是放置茶壶的器具。可以承接壶里溅出的沸水，让茶桌保持干净，通常有紫砂、陶瓷等质地，与相同材质的壶配套使用，也可随意组合。壶承有单层和双层两种，多数为圆形或增加了一些装饰变化的圆形。将紫砂壶放在壶承里时，最好在壶承的上面放个布垫子，彼此不会磨损。 茶盘：  盛放茶杯等其他泡茶工具的盘子，以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子，茶盘有塑料制品、不锈钢制品，形状有圆形、长方形等多种。茶盘样式可大可小，形状可方可圆或作扇形；可以是单层也可以是夹层，茶盘选材广泛、金、木、竹、陶皆可取。 品茗杯：  品茗杯，就是我们通俗口中的茶杯茶用来品饮茶汤，常用的品茗杯有三种，一种是白瓷杯，一种是紫砂杯，还有一种是玻璃杯，便于观赏汤色。 闻香杯：  这是用来嗅闻杯底留香的器具，与品茗杯配套，质地相同，加一杯垫则为一套品饮组合杯。闻香杯多用于冲泡高香的乌龙茶时使用,主要有瓷器，也有内施白釉的紫砂、陶制的闻香杯。 盖碗：  用来冲泡茶叶的茶具，又称三才杯，茶盖在上谓“天”，茶托在下谓“地”，碗居中谓“人”，盖碗是中国茶文化天人合一的精髓展示。盖碗既可以用来做泡茶器具泡茶后分饮，也可以一人一套，当作茶杯直接饮茶。 杯垫：  杯垫又名杯托，用来放置茶杯、闻香杯，以防杯里或底部的水溅湿茶桌，还可以预防杯具磨损。杯垫种类很多主要有瓷、紫砂、陶等，也有木、竹等质地的，与品茗杯配套使用。使用后的杯垫要及时清洗，如果使用木制或者竹制的杯托，还应通风晾干。 随手泡：  这是一种常用的煮水用具，可随时加热开水，以保证茶汤滋味。随手泡是现代泡茶时最常用而方便的烧水茶具，绝大多数工夫茶要求用沸水冲泡，而饮水机或大型电茶炉里的“开水”一般只有80度左右，所以冲泡工夫茶一般都用随手泡来烧开水。 水盂：又名茶盂，废水盂。用来贮放泡茶过程中的废水，茶渣，功能相当于废水桶、茶盘，有瓷器、陶器等质地。 公道杯：又称茶盅、茶海、母杯。用来盛放泡好的茶汤，再倒入各杯，使各杯茶汤浓度相同，滋味一致，同时能够沉淀茶渣。有些公道杯有茶柄，有些没有，还有带过滤网的公道杯。 茶荷：  茶荷的功能与茶则、茶漏类似，为暂时盛放从茶罐里取出的干茶，但茶荷更兼具赏茶功能。 茶刀：又名普洱刀，是用来撬取紧压茶的茶叶的工具，是冲泡紧压茶时的专用器具，在普洱茶中最常用到。 滤网架：用来放置过滤网的器具，有瓷、不锈钢铁等质地。滤网架的款式品种繁多，有动物形状、人手形状等，比较有装饰效果。铁质的滤网架容易生锈，最好选择瓷、不锈钢质地的滤网架。 茶巾：  又称为茶布，用来擦拭泡茶过程中茶具上的水渍、茶渍，尤其是茶壶、品茗杯等的侧部、底部的水渍和茶渍。主要有棉、麻布等质地，挑选茶巾，要选择吸水性好的棉、麻质地的。 过滤网：又名茶漏，泡茶时放在公道杯上，用来过滤茶渣。有不锈钢、瓷、陶、竹、木、葫芦瓢等质地；过滤网壁由不锈钢细网、棉线网、纤维网罩等网面组成，不用时放在滤网架上，泡茶后，用过的滤网应该及时清洗。 茶叶罐： 储存茶叶的罐子，常见的瓷罐、铁罐、纸罐、塑料罐、搪瓷罐以及锡罐、陶罐等。 有更多关于茶叶以及茶知识相关的问题的朋友，欢迎在下方留言 东冈子茶叶：做人人喝得起的茶，良心好茶，家家户户有!!! |
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