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最近几年，痛风开始越来越频繁地出现在身边，而造成这一结果的最主要“元凶”就是高尿酸血症。 一旦发现高尿酸病情，要严格控制饮食，避免高嘌呤食物的摄入，以此减少痛风发作的次数。 而有些患者，饮食上已经很注意了，但尿酸水平还是不断升高，这到底是为什么呢？ 
转告父母：厨房里3种调料，堪称高尿酸“加速器”，做饭时尽量少放！ 1、盐 食盐含有的钠离子较多，可增加尿酸单钠结晶的形成。 尿酸结晶的形成，会导致周围被巨噬细胞、单核细胞等围绕，生成异物结节，引起炎症反应，可升高痛风及痛风石的形成。 
2、鸡精 鸡精中含有比较丰富的核苷酸二钠，这种物质可加速尿酸的生成。 鸡精本身也属于嘌呤含量高的食物，若尿酸高的人，炒菜常放鸡精，无疑会使尿酸病情严重，增加痛风等的发生风险。 
3、耗油 耗油中钠元素含量丰富，若过多食用，很容易引起水肿，也会增加肾脏代谢的压力，使尿酸的排出量减少，加重高尿酸病情。 耗油的原材料是牡蛎，这也是一种高嘌呤食物，经过各种添加剂、调味料的“参与”，制作成的耗油并不比原材料中的嘌呤含量低。 若高尿酸患者常炒菜时放蚝油，对稳定病情也是不利的。 
高尿酸患者，若有4种异常，多半肾脏已受损伤 1、腰痛 腰部两侧为肾之府。 一旦尿酸浓度过高，析出结晶堆积在肾脏，可形成肾结石，引起肾绞痛，此时，患者会感到较为强烈的腰酸背痛。 若病情持续发展，可能会引起肾脏功能不全。 
2、疲乏无力 这是高尿酸患者极易忽视的一种表现。 肾脏功能的降低，会降低肾脏携带氧气通过红血细胞的量，从而引起长时间无法缓解的疲乏无力。 
3、浮肿 浮肿，是肾脏功能衰竭的一个明显信号。 肾脏主代谢，肾脏的功能降低，机体内的水分不能及时被排泄，会出现水钠潴留现象，从而引起身体局部水肿，一般常见的有眼睑、脚踝、小腿等。 若肾损伤不断加重，可导致全身性的水肿。 4、少尿甚至无尿 少尿或无尿，也是肾损伤比较严重的一个信号。 尿酸盐结晶杂沉淀，会导致肾盂、肾小管等堵塞，患者会有少尿、无尿等的表现；若输尿管被堵塞，患者还会有尿痛表现。 
控制尿酸水平，建议做好2事 1、烹饪注意方式 食物中，都含有或多或少的嘌呤成分，而如果能注意烹饪方式，可使其中的嘌呤含量减少。 嘌呤是一种水溶性分子，通过水煮、水焯的方式，可使食物中的嘌呤减少30%~40%左右。 建议可以常用水煮的方式烹饪，同时，水煮后弃汤食用，调味料也要注意少放。 
2、科学进行运动 运动对促进尿酸排泄有帮助，但运动要科学。 高尿酸患者，要避免进行过于强烈的无氧运动，因为剧烈运动会增加乳酸的合成，导致尿酸的排泄受阻，使尿酸聚集在体内，加重病情，引发痛风。 可进行强度较低、坚持时间长的有氧运动，比如散步、打太极拳、骑单车等。 运动要循序渐进，不能操之过急，以免损伤关节，增加痛风的风险。 运动后，心率恢复正常，要补充水分。 |
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