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来自: 田景根13765308 > 《文件夹1》
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[视频]猪后腿分割去骨技术
[视频]猪后腿分割去骨技术。对本公众号(sxpg01)有疑问或意见建议请联系小编,微信号 sxpg007.
猪后腿 大肉块 自制定州焖子 不是后腿不够奏
猪后腿 大肉块 自制定州焖子 不是后腿不够奏。
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劁猪时,劁猪匠右手抓起猪的后腿,把猪摁倒地上,左膝盖摁在猪的项部,口含劁猪刀柄,右手找准下刀部位,完事后,在刀口处抹一把锅墨,提起的后腿,放进猪栏里。
猪后腿肉的菜谱大全
猪后腿肉的菜谱大全为您找到了 1127 条和 猪后腿肉 相关的菜谱。
孜然寸骨-图解
猪后腿展子(也称骨展)回来自己加工一下,削去部分肉便可。孜然寸骨是选用猪后腿上的寸骨(每头猪只有两根寸骨),经过腌、蒸、炸、烩...
厨师长教你:如何“挑选猪前后腿”,2分钟的讲解全是硬核小技巧
厨师长教你:如何“挑选猪前后腿”,2分钟的讲解全是硬核小技巧。
一只猪腿拢众亲
然而四十多年前,土生土长的洛阳人过年买肉有个习俗,就是把整只猪后腿买下,扛起就走,样少量多,干脆爽气。卖肉师傅用的是砍刀而非细小的刀具,忙完一个接着问下一个:“买啥?”“猪后腿。”只听咔...
“猪坚强”天生无后腿,自学用前腿走路,主人:无论多少钱都不卖
“猪坚强”天生无后腿,自学用前腿走路,主人:无论多少钱都不卖。
猪猪哪里好吃?卖30年猪肉老板经验一次性告诉你
【1】猪头肉,一般也叫猪脑壳肉,肉有点糯,一般用来卤。前脚对上去的肉,一般称为前腿肉,特点:肉嫩,适合红烧,做馅料,炒肉丝,煎都...
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