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夏天水果多，桃子、杏子、葡萄等等，便宜又好吃，空气中都弥漫着果香的味道，闻着就流口水了。俗语说：“桃养人，杏伤人”，夏天记得要多吃桃子，尤其用它做的罐头，真是百吃不厌，所以每年这个时节，我家都会囤上几十斤，一次煮好存冰箱，随吃随取，营养又解馋。作为应季水果，吃西瓜自然不如多吃它，接下来就把做法分享给大家，简单易学，人人都会做。  这就是我刚煮的黄桃，每次做一大锅都不够吃，它比普通桃子口感更甜，营养也更丰富，因其甜度过高，不好存放，这时把它做成罐头就是一个长期存储黄桃的好方法，一次多做一些，冬天也能吃到美味的黄桃，并且口感和新鲜的一样好吃，大人孩子都超爱吃。  黄桃分油桃和毛桃，做罐头吃毛桃口味最正，很多人喜欢吃油桃，原因是清洗方便，作为桃子种植户的小编告诉大家，买桃子还是首选毛桃，口感比油桃好吃太多，清洗时只需用淘米水或者盐水就能轻松把表面的绒毛洗干净，不要为了省事再买油桃了。我家邻居就是种植黄桃的，每年都会买上50斤留着做黄桃罐头。 【具体做法】1、先把黄桃放入盐水中浸泡15分钟，然后搓洗一遍，用水冲洗干净即可。洗干净的黄桃用削皮器把果皮削干净，做罐头不能带皮的，整个过程就是削皮比较费时间，其它步骤都很简单。  2、黄桃削皮后，切成均匀大块儿，做罐头不要切得太小，容易煮烂影响口感，很多人都是一切两半直接下锅煮，家里有孩子，我一般都是一切四半，大小正合适。  3、还需要注意的是，买桃子一定要买离核的，这种口感最好，买之前要问清楚哦，桃子只要离核，口感都不会差，反之不离核的，口感参差不齐，像我图片这种最好吃。  4、锅内加入适量纯净水，大火烧开后倒入黄桃，加适量冰糖，（冰糖的量根据自己的口感添加）再次烧开后撇去表面的浮沫，煮8-10分钟左右，待黄桃变软即可关火，超级好吃的黄桃罐头就做好了。没做过的朋友肯定觉得很复杂，只要做过一次，都不敢相信会这么简单，去超市买瓶罐头最少要10几块，一瓶很快就吃完了，自己在家做，30块钱能做一大锅，真的是省钱又卫生。  5、煮好的黄桃趁热装入无水无油的瓶子中，拧紧瓶盖，把瓶子倒立放好自然凉透，然后看下瓶盖是否平整，如果有盖子鼓起的，重新打开再次拧紧，没有鼓起的就可以保存一年也不会变质。我觉得根本放不了那么长时间，因为太好吃了，一天吃一瓶都不过瘾，强烈推荐大家做一次，保准会吃上瘾。  入伏前，碰到此食材别手软，一次多囤些，煮好存冰箱，真省事。罐头放冰箱保鲜冰镇一会儿口味更佳，饿了来一瓶，追剧来一瓶，既是消暑佳品，又解馋顶饱，这绝对是夏天最不可辜负的美食了。黄桃罐头的家常做法就分享到这里了，您喜欢吃黄桃罐头吗？您最喜欢的夏天水果是什么呢？ |
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