 混合进食有利控制血糖 餐后血糖是衡量糖尿病病情控制的一个重要指标，如何控制好餐后血糖是糖尿病患者最关心的事，因为稍微多食一点就可能引起血糖较大波动。其实只要混合搭配进食，就完全可以控制餐后血糖。
高、低生糖指数食物掺着吃 我们知道，生糖指数大于70是高生糖指数食物，小于55是低生糖指数食物。对糖尿病人而言，如果吃了高生糖指数的面包等食物，餐后血糖升高迅速；如果专挑低生糖指数的蔬菜等食物，又会导致营养不均衡，影响生活质量。 所以说，混合进食是控制餐后血糖最佳的方法，即将高生糖指数与低生糖指数食物混合，以降低食物对餐后血糖的影响。
主副食搭配 白米饭单独吃，其血糖生成指数为83.2；
白馒头生糖指数88.1，配上炒酱牛肉，混合食物的生糖指数仅为49.4；
粗细粮搭配 粗粮（燕麦、荞麦）的血糖生成指数普通比细粮（如粳米、白面）低，粗细粮混合吃就可以缓解细粮引起的餐后血糖升高幅度，从而降低就餐血糖生成指数。 白馒头生糖指数88.1，如果配上玉米面蒸成二合面馒头，生糖指数仅为64.7。
增加膳食纤维 膳食纤维可减缓餐后血糖升高，如煮早餐面条时加入蔬菜就比单独吃面条好，因为蔬菜含有大量的膳食纤维。 白馒头生糖指数88.1，配上芹菜炒鸡蛋，混合食物的生糖指数仅为48.6。 白米饭生糖指数83.2，配上炒蒜苗，混合食物的生糖指数仅为57.9。
细嚼慢咽 每餐尽量吃到20-30分钟：细嚼慢咽有利于促进胰岛素分泌，而且容易控制进食量，进而有效控制体重及血糖。 干湿分离 不要边吃饭边喝汤，这样容易加速胃吸收使血糖上升过快，建议餐前5-10分钟喝汤。 每天12种食物 《中国居民膳食指南》将“食物多样，谷类为主”放在了首位，并建议“平均每天不重复的食物种类数达到12种以上，每周达到25种以上(烹调油和调味品不计算在内)”。 主食：谷薯类替代细粮 谷类的选择应注重粗细搭配。推荐谷物：小米、薏米、高粱、燕麦、莜面、玉米面等。 薯类包括土豆、地瓜、山药、芋头等。与谷类相比薯类还有能量较低，消化速度较慢，对血糖的影响更小等优势，以薯类代替部分主食（例如精米精面）。
蔬菜：大杂烩、乱炖 膳食指南推荐成人每天蔬菜摄入量为500g；大白菜、小白菜、芹菜、菠菜、油菜、油麦菜、茼蒿等绿叶菜为主。 别只做一道凉拌黄瓜了，各种蔬菜混在一起更健康；西红柿、茄子、土豆的乱炖更营养。
以下搭配升糖慢 1、大饼+鸡蛋炒木耳 2、芹菜猪肉包子
3、三鲜馅饺子  |
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