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1.把鸡块在凉水中煮开去除浮沫捞出洗净。
2..山药去皮切块浸泡水中、春笋切块在开水中焯一下盛出。
3.锅中放点油煸炒鸡块,放料酒和醋。
4.放老抽和生抽。
5.放盐和糖。
6.放开水大火煮开后改小火。
7.等鸡肉酥烂时放入山药和春笋。
8.放豆瓣酱翻炒9.最后收汁撒上葱花。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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