又香又软的酸奶花卷，味道比面包好吃，做法比馒头还简单

又香又软的酸奶花卷，味道比面包好吃，做法比馒头还简单。

普通面粉加一杯酸奶，出锅香酥松软好吃，越吃越香。

1、看这一盘金黄酥软的烤花卷，只看看就觉得香，味道确实很好吃，外面买不到这样的美味。

外皮香酥，里面松软，有淡淡的奶香味道，还有淡淡的甜味道，出炉没忍住就吃了一个，真的太好吃了。

2、掰开看看里面，质地疏松柔软，香味浓郁好吃，真的是味道比面包好吃，做法比馒头简单，喜欢的亲们也来动手试试。

做法非常的简单，把全部食材都放入盆中，揉成面团就行，不需要技巧，不需要经验，新手一看也会做。

3、先来看看所需食材：普通面粉300克，牛油10克，奶粉30克，冰糖粉10克，发酵粉1克，鸡蛋一个，酸奶一杯，一杯酸奶是200毫升。

就算是上面这么多食材，家里没有牛油的也可以换成植物油。

动物油比植物油起酥效果好，味道香，家里平时买回来的牛肉，把牛油剃下来，煮牛肉的时候，上面漂浮的一层牛油都收集起来，把这些牛油炼制后，就会得到一碗白净香喷喷的牛油。

很多人都会把这些牛油扔掉，扔掉真的可惜了，动物脂肪是做各种面点起酥的必备油脂，平时收集一些，既实惠又干净放心。

4、把所有的食材都倒入面粉中，由于面粉的吸收性不同，如果觉得面团干，可以再加一点清水，揉成一个偏软光滑的面团就行。

这里的面团要尽量软一些，就是那种很沾手的样子，揉一揉，不沾手了，密封发酵。

面团越软，做出来的烤花卷才柔软好吃。

5、拿出发酵好的面团，擀成一张大饼状，上面刷一层油，撒一点干面粉。

撒干面粉是为了增加层次性。

然后从下面卷起来。

6、面片卷起来，再切成小花卷，大小可以根据自己的喜好来切。

7、切好的花卷，可以做成自己喜欢的样子。

8、烤盘上面铺一层锡纸，放上花卷，放入烤箱二次发酵20分钟，能看见花卷明显变大以后，开上下火150度烤20分钟。

烤花卷的时候，满厨房都是很治愈人心灵的香甜味道。

9、时间到，香喷喷的烤酸奶花卷出炉了，外皮是香酥的，里面是松软的，吃着有淡淡的奶香味道，

吃一口还想吃一口，越吃越香，真的是味道比面包好吃，做法比馒头简单。