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炎热的夏天没有胃口就来上一份凉拌苦瓜吧。清凉降火、凉拌起来口感还不错。赶紧尝尝吧。 材料 新鲜苦瓜一个 蒜末、小米辣 水豆豉 木耳、洋葱、花生米适量 做法  1、苦瓜切，去头尾。刮干净里面的白色瓜冉、锅里水开加几滴食用油，一勺盐。放入苦瓜焯水40秒。捞出过凉水切成薄片备用。  2、泡好的木耳焯水、捞出备用 洋葱切成细丝放入碗里，加一勺盐几滴白醋。浸泡10分钟捞出备用。  3、碗里加入蒜末、小米辣、芝麻。淋上一勺热油爆香。加适量盐。一勺生抽，一勺白醋，一勺白糖、一勺鸡精。一勺红油、一勺花椒油。搅拌均匀。  4、混合木耳洋葱苦瓜。倒入我调好的酱汁。倒入花生米。倒入水豆豉、抓拌均匀。 装盘即可开吃！  小帖士： 如果觉得苦瓜焯水麻烦。切成片用盐腌制几分钟、挤出苦水、冲洗干净。捏干水分。去苦效果也是一样滴！ |
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