香拌藕片的用料
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鲜藕
2节
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香芹
150克
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花生
60克
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花椒
25粒
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干红辣椒
5只
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六月鲜8克轻盐特级原汁酱油
2汤匙
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味达美清香米醋
1勺
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白糖
少量
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盐
适量
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油
适量
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香拌藕片的做法
步骤1
备好材料
步骤2
花生冷油冷锅，小火爆到有啪啦啪啦响声就差不多了，装入碗里后加几滴白酒拌一拌会更脆
步骤3
藕刨皮洗净切薄片
步骤4
芹菜切段
步骤5
将藕片焯熟捞出沥干 ，不要煮太久刚熟就行
步骤6
藕片中加入酱油、醋、白糖、盐拌均匀
步骤7
芹菜焯一下水沥干
步骤8
锅中热油，加入花椒炒出香味略变为黑色后去掉，加入干红辣椒炒出香味后关火
步骤9
藕片加入芹菜和花生米，倒入做好的热油拌匀即可
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