胃口不好？做这几种豆腐，保准胃口大开！

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一：虾仁豆腐

1、虾仁剥壳留凤尾，洗净

2、用盐、黑胡椒碎、料酒、生粉拌匀，腌制十分钟

3、姜和蒜切片，葱和小米辣切粒备用

4、豆腐切小块，加盐在开水锅中，将豆腐焯水

5、烧热锅后，倒适量植物油，把虾仁滑至变色盛出

6、锅中留底油煸香葱、姜、蒜，倒入碗中的调料

7、再加清水烧沸，倒入豆腐滚两分钟后，将虾仁倒入

8、再滚一分钟，用水淀粉勾芡即可

二：鱼香嫩豆腐

1、锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒

2、至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香

3、注入清水或高汤半杯

4、加入所有调味料，及切块豆腐

5、中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉

6、至汤汁浓稠时洒上葱花即可

三：家常豆腐

1、将北豆腐放入蒸锅中蒸十分钟左右，取出凉一下备用

2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中

3、锅内放油烧至六成热，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅

4、青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至七成热时

5、放入葱、姜、蒜爆香，放入辣酱，炒出红油

6、放入煎好的豆腐块，翻炒

7、放入糖、生抽翻炒，放入少许清水

8、翻炒汤汁快收干的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可

四：咸蛋豆腐

1、将咸蛋煮熟，将蛋黄取出，用勺子压成泥

2、豆腐切成小块，过沸水一两分钟保持形状

3、毛豆放沸水中煮至六成熟，捞起备用

4、起锅热油，然后将咸蛋黄加水放入翻炒至糊状

5、放入豆腐、毛豆，加清水、盐，转小火烧熟

6、调入少许水淀粉勾芡，即可起锅

五：南瓜豆腐羹

1、取一中锅，加水，煮沸

2、放入南瓜煮至熟透，待凉后用果汁机打成南瓜浆汤

3、煮沸南瓜汤，加入里脊肉、豆腐、香菇、蘑菇和蚕豆

4、煮熟，下盐和胡椒粉调味，即可食

六：韩国辣酱豆腐汤

1、汤锅中放清水煮开，放入白菜丝

2、白菜煮到透明状，放入辣酱

3、辣酱溶解后，放入豆腐、金针菇

4、开锅两分钟后，放鸡粉即可