多吃豆腐的好处 豆腐——并不是很多朋友都爱吃,因此在我们聚会期间或者在家烹饪的时候很少会用到,但是你知道吗吃多豆腐有很多好处:
1.家常豆腐 2.鱼香豆腐 3.脆皮豆腐 5.锅塌豆腐 6.肉末烧豆腐 7.家常麻婆豆腐 8.豆腐蔬菜盅 9.香葱煎豆腐 10.鲜肉豆腐 材料:瘦肉,豆腐,生抽,油,盐,葱 做法: 1、把瘦肉洗净、剁碎。洗净豆腐、葱。 2、烧开水,放入豆腐,沸水2分钟。 3、捞起豆腐放着,备用。 4、洗净锅,倒入油。再倒入剁好的瘦肉。炒3分钟。 5、把豆腐放在碟子上,把瘦肉撒上,再把葱撒上。 6、倒上生抽、盐,即可食用。 11.抹茶豆腐布丁 材料:内酯豆腐200克,牛奶250ml,淡奶油100ml,吉利丁1.5片,糖50g,抹茶粉3小勺 做法: 1.豆腐+抹茶粉在搅拌机里搅碎。 2.牛奶小火加热,将吉利丁放进去搅拌至溶化。 3.将2倒入1中,可以再按一下搅拌机的按钮,搅拌几秒钟,充分混合。 4.淡奶油+糖打至6分发与3混合均匀。 5.将4过筛后装入小瓶中,冷藏一晚即可。面上可放一些蜜红豆。 12.咸蛋黄豆腐 材料:内酯豆腐1盒,咸蛋黄1个,毛豆少许,油1汤匙,盐-少许,淀少许 做法: 1、将咸蛋煮熟,将蛋黄取出,用勺子压成泥。 2、豆腐切成小块,过沸水1-2分钟保持形状。毛豆放沸水中煮至6成熟,捞起备用。 3、起锅热油,然后将咸蛋黄加少许水放入翻炒至糊状。 4、放入豆腐、毛豆,加清水、盐,转小火烧熟。 5、调入少许水淀粉勾芡,即可起锅。 13.紫菜豆腐肉片汤 材料:干紫菜12克,北豆腐150克,瘦猪肉90克,酱油4克,醋3克,盐3克,香油5克 做法: 1、紫菜浸洗去砂质,捞起。猪肉切片腌过,豆腐切片。 2、待肉汤或水煲开,倒入紫菜、豆腐、肉片,再开时,加些生抽、醋、盐、麻油及葱粒即成。 14.韩国辣酱豆腐汤 材料:韩国辣酱2匙,白菜丝,金针菇适量,嫩豆腐1/3块,盐 做法: 1、汤锅中放清水煮开,放入白菜丝。 2、白菜煮到透明状,放入1.5匙辣酱,辣酱溶解后,放入豆腐、金针菇。 3、开锅2分钟后,放鸡粉即可。 15.南瓜豆腐羹 材料:豆腐300克,猪里脊肉75克,鲜香菇100克,,蘑菇100克,蚕豆仁100克,南瓜400克,盐1茶匙,胡椒粉1/8茶匙 做法: 1.取一中锅,加1200毫升水,煮沸。入南瓜煮至熟透,待凉后用果汁机打成南瓜浆汤。 2.煮沸南瓜汤,加入切好的里脊肉、豆腐、香菇、蘑菇和蚕豆,煮熟。下盐和胡椒粉调味,即可食用。 |
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