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明天就入伏了。众所周知，三伏天是一年中最热的时节，此时不仅气温极高，而且空气湿度大，就像在蒸笼中一样，上蒸下煮，烦闷不堪。这时，应该从日常作息和饮食习惯上加以调节，以适应这极端的湿热气候。  俗话说：入伏先忌姜，牢记喝3汤。3汤指的是哪3汤，要怎么做呢？今天，豆皮跟大家分享一下这3汤的做法。 第一汤：香菇鸡汤  身体是革命的本钱，想要顺利度过三伏天，先要保证良好的身体状态。鸡肉富含人体所需的优质蛋白，还有各种适合人体的营养物质，可以迅速补充人体所需，是优质的滋补食物。 材料：鸡半只，干香菇10朵，姜5片，盐适量。 做法： 1、干香菇提前用水泡发，然后洗净，沥干水分，备用。 2、锅里烧开水，下入姜和料酒，再下入鸡肉，焯煮3分钟，捞出，洗净，沥干水分。  3、将香菇、鸡块、姜一起放入锅中，加入适量水，开大火煮沸，然后转小火，盖上盖，熬煮30分钟。  4、试一下鸡肉的软烂度，煮至个人喜好的软烂程度，然后下入盐调味，完成。 第二汤：冬瓜猪骨汤  夏天是瓜果盛产的季节，饮食讲究应季而食，这个时节应该多吃瓜果。冬瓜性凉，味甘，是优质的解暑降燥食物，而且冬瓜含水量极高，可以补充夏天因流汗而流失的水分，常吃更健康。 材料：冬瓜半块，猪骨适量，姜5片，盐适量。 做法： 1、将冬瓜削皮，刨掉瓤，洗净，切成块。 2、锅里烧开水，下入姜片和料酒，再下入猪骨，焯煮3分钟，煮掉血水和杂质，捞出，沥干水分。  3、锅里再烧水，下入姜片，冬瓜和猪骨，大火煮沸，然后转小火，盖上盖，熬煮30分钟。  4、试一下猪骨肉的软烂度，煮至个人合适的软烂程度，再下入盐调味，完成。 第三汤：菠菜猪肝汤  夏季人体新陈代谢旺盛，需要迅速补充营养，并清除体内废物，这些都是需要血液的运输。因此，补血也是重中之重。菠菜富含铁元素，猪肝也是补血佳品，两者结合，是绝佳的补血汤品，补铁补血，身体更健康。 材料：猪肝350g，菠菜1把，米酒1勺，姜适量。 做法： 1、锅里烧开水，将猪肝放入焯煮至变色，马上捞出，洗净，沥干水分（猪肝先焯烫再煮，可以更好控制猪肝的鲜嫩度，而且汤色会更澄清，不会浑浊）。  2、菠菜洗净，切成段，下入开水中焯煮1~2分钟，然后捞出，沥干水分（菠菜煮之前最好先焯水，因为菠菜含绿叶菜中比例最高的草酸，而草酸会与游离钙结合，导致缺钱，所以要先焯水，把草酸煮掉）。  3、锅里烧开水，待水开后，下入姜丝和菠菜，待再开后，下入猪肝，然后下入盐和鸡精调味，完成。  |
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