Climate Currency Project: The Vision of Food 授课时间:2021年11月8日- 2021年12月31日 时长:8周 学术主持:宋协伟,中央美术学院设计学院院长 课程负责人:景斯阳,中央美术学院设计学院生态危机设计方向召集人 授课教师:宋协伟、景斯阳、刘诗宇 特邀指导: 张欣荣,中央美术学院设计学院副院长 韩涛,中央美术学院设计学院副院长 佘依爽,《景观设计学》期刊编辑部主任 邓圆也,《卷宗Wallpaper*》杂志编辑总监 林桢涵,世界自然基金会品牌与传播总监 赵与林, 新加坡艺术家工作室 欧阳慧雨,良食基金政策官 钱厚琳,福布斯中国商务运营总经理 李侁瑞,联合国儿童基金会/儿童保护项目官员 学生名单: 牟英洁、赵恒阅、黎超群、檀松冶、柳思缘、啸宇、刘铭、吕思缇、吴雯萱、裴炫珉、胡瀚宇 花家地食物地图 宋协伟,中央美术学院设计学院院长 张欣荣,中央美术学院设计学院副院长 韩涛,中央美术学院设计学院副院长 佘依爽,《景观设计学》期刊编辑部主任 邓圆也,《卷宗Wallpaper*》杂志编辑总监 林桢涵,世界自然基金会品牌与传播总监 赵与林, 新加坡艺术家工作室 欧阳慧雨,良食基金政策官 钱厚琳,福布斯中国商务运营总经理 李侁瑞,联合国儿童基金会/儿童保护项目官员 从整体上来看,减少前端家庭源产生的食物浪费和厨余垃圾,同时进行有效的垃圾分类和资源再利用,更加有利于温室气体减排和提升环境效益。因此,项目为消费者提供了垃圾处理全流程操作手册,来指导和帮助家庭减少资源浪费。该手册将展示蔬果被遗弃量与其本身的占比,同时为家庭提供菜谱及家庭自制厨余垃圾生物塑料的指南。 我尝试将鲑鱼生长中出现的人为问题生成了看似只有人类才会拥有的疾病处方,来呼应养殖过程中一些和人类类似,但又似乎不应当存在的鱼类疾病,诸如肥胖与抗生素滥用的问题。同时将鲑鱼疾病与饮食体验结合,将配料制作成对疾病进行抵抗的“药物”,配合就餐流程,使人们在饮食过程中理解这顿美食背后的故事。 |
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