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随着人们生活水平的提高，越来越多的人喜欢喝红酒。红酒作为一种高端的酒品，喝起来十分讲究，要拿醒酒器进行醒酒，还要用专门的高脚杯来喝酒。而高脚杯似乎也成为了红酒的专用杯具，用其他杯子装红酒反而会觉得奇怪。不少人都会有个疑问，为什么喝啤酒和白酒都不需要专门的杯子，偏偏红酒这么讲究？ 1.保持酒的品质  高脚杯最显著的特点就是杯脚较长，喝酒时不用接触到杯身。这是因为手的温度会影响到酒的品质，长时间接触杯身，就好像是把酒放进了温水瓶里，这样的话酒入嘴时的口感也会变差。另外，浑圆的杯肚可以集中酒的香气，让人在靠近酒杯时感受到红酒的醇香气味，提升饮酒的体验感。相反，一个大口无脚的水杯会令香气四散，无疑是对葡萄酒的糟蹋。 2.方便醒酒  喝葡萄酒之前要用专门的醒酒器进行醒酒，这样可以让酒和空气充分接触，酒气更加香浓。一开始将酒倒入杯中时，红酒还没有完全醒酒充分，而郁金香型的杯身使得倒酒时酒液辗转在杯肚，让酒液与空气进行充分的接触，释放葡萄酒的香气。红酒杯的高脚设计拿捏起来也会更加方便，易于晃杯，并且姿态优雅，将饮用红酒的格调彰显无余。 3.判断酒的品质  不同品质葡萄酒的颜色、透明度、香气和味道会有一些微妙的差别，也正是这些差别决定了葡萄酒的不同风格和品质。普通平底杯的杯壁厚度常常比高脚杯要厚，既影响葡萄酒的美观，也影响鉴酒时的感受。另外，普通杯子的杯形也无法像高脚杯那样将葡萄酒的香气留在杯口附近，影响品鉴者的闻香过程。 图片如有侵权，联系删除。 |
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