|
“大承包”风起，学校食堂也不例外。某中学学生三千，由两个老板承包食堂，各开设五个窗口，两承包区一墙之隔，学生打饭购菜任选窗口。开始墙两边的打饭窗口旗鼓相当，学生各半。随着时间的推移，学生就餐人数出现差距。左边五个窗口人数增加，右五窗口开始冷落。究其原因，左老板菜的花色品种不断翻新，对各窗口打饭打菜的员工定下“旨意”，即微笑待客，对学生说，饭不够再来，汤不够再来，再来时添饭添汤免费。 每天左老板在窗口“打下手”，随时解决窗口之需。左老板从校长室了解到特困学生的情况，让特困生免费就餐。发现有的学生病了，校医看后在寝室休息。左老板专门把定做的病号饭送去。 左老板的人性化管理，使其窗口人气大旺。学生情愿排队候菜，也不去墙右的窗口了。 右老板做不下去，只好放弃承包。学校把简易墙开通，十个窗口全由左老板负责。右老板招用的临时工全纳入左老板的旗下。左老板让左窗口的员工对其传经送暖，原右窗囗的员工不用再看右老板的死板脸色了，且享受到左窗员工的各项优惠待遇，笑脸迎送前来打饭的学生。 左老板风生水起，他的优质服务，赢得口碑，赢得利润。 后来，教育局统一取消承包，左老板因是正式的学校后勤编制，继续服务食堂，直至退休。 “老左”和我谈起那“窗口”往事，感慨:“诚心待人，生财之道。” 编辑/王孝付
|
