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今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。 杏鲍菇炒牛肉 1、准备食材：牛肉、杏鲍菇、红椒、蒜瓣、淀粉、胡椒粉、鸡蛋、食用油、料酒、蚝油、生抽、老抽 2、杏鲍菇炒牛肉的做法： （1）牛肉洗净切丁，杏鲍菇洗净切丁，红椒洗净切丁，蒜瓣剥皮洗净、鸡蛋分离蛋清备用。 （2）牛肉的腌制：牛肉加入淀粉、鸡蛋清、料酒、蚝油、生抽、老抽搅拌均匀腌制10分钟 备用。 （3）起锅烧油，起温后加入牛肉翻炒至熟捞出备用。 （4）锅中留油，爆香蒜瓣，起香后加入杏鲍菇、红椒、炒熟的牛肉丁翻炒，翻炒均匀后加入老抽、蚝油翻炒出锅撒上胡椒粉即可。  玉米面蒸豆角 1、准备食材：豇豆、鸡蛋、小米椒、蒜末、玉米粉、蚝油、生抽、陈醋、食盐 2、玉米面蒸豆角的做法： （1）豇豆洗净切成小段，鸡蛋打散搅拌均匀，小米椒洗净切成小段，蒜洗净切好备用。 （2）准备料汁：将蚝油、生抽、陈醋、小米椒、食盐搅拌均匀备用。 （3）将切好的豇豆加入打散的鸡蛋液、玉米粉搅拌均匀放入蒸锅中，开中火蒸8-10分钟。 （4）蒸好时间到后加入料汁搅拌均匀即可  莴苣炒虾仁 食材：莴苣、虾仁、辣椒、香菇 做法： 1.将虾仁洗净，加入料酒和少许盐腌制十分钟左右。 2.莴笋切片，辣椒切片，香菇切片备用 3.锅中放油，油热后放入虾仁，炒至虾仁变色后捞出备用。 4.锅中留底油，放入蒜末煸出香味，接着放入莴笋、香菇、辣椒炒匀。 5.锅中放入已炒好的虾仁，加点盐，水淀粉，翻炒均匀即可出锅享用。  红烧鸭块 做法：1、鸭子洗净沥干斩成块，锅中放入适量的水，下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，用漏勺将鸭块捞出，用清水冲洗干净后捞出待用； 2、锅内放少许油，下入八角、桂皮、冰糖，小火炒至冰糖基本融化； 3、下入处理好的鸭块，转大火将其炒至变色出油； 4、下入两小勺料酒，炒匀后再下入两小勺老抽，炒匀上色； 5、放入姜片、大蒜、葱结、香叶、干辣椒、适量的盐，倒入适量的热水，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约20分钟； 6、打开锅盖，将汤汁收浓一些后即可出锅。  红烧小黄鱼 材料：小黄鱼、葱、姜、生抽、盐、蚝油、鸡粉、醋 做法：1、小黄鱼去鳞，去鳃，在排泄口处用刀横切一小口，然后用几根筷子从鱼嘴里塞进去，把筷子扭转几圈，然后往外一拉，鱼肚子里的内脏就全岀来了； 2、处理好的鱼切花刀，放入姜，葱花，蒜片，生抽腌制20分钟； 3、起油锅，把腌好的鱼煎到表皮焦黄，拿岀待用； 4、另起油锅，放入葱，姜，蒜，煸香后加入适量水，生抽，蚝油，然后把鱼放进去，烧十分钟，最后大火收汁即可。  里脊肉炒酸菜 1、准备食材：里脊肉、酸菜、淀粉、食盐、蚝油、生抽、酸菜、白砂糖、蒜瓣、生姜、小葱、红椒 2、里脊肉炒酸菜的做法： （1）里脊肉洗净切块，酸菜洗净切段，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切片，小葱切葱花。 （2）腌制肉块：肉块放入碗中，加入适量的淀粉，食盐、蚝油、生抽抓拌均匀，腌制20分钟左右入味备用。 （3）锅中热油下入酸菜，加入适量的白砂糖小火翻炒片刻，盛入盘中备用。 （4）锅底留油下入腌制好的里脊肉，大火翻炒至变色，再下入酸菜翻炒片刻。 （5）下入葱姜蒜爆香，加入适量的葱段和红椒大火翻炒均匀，关火出锅装盘即可  豆芽炒粉丝 1、准备食材：黄豆芽、粉丝、小葱、蒜瓣、辣椒、生抽、食盐、老抽 2、豆芽炒肉的做法： （1）黄豆芽淘洗干净，粉丝泡软，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，辣椒切段备用。 （2）锅中热油爆香蒜末和辣椒，下入豆芽翻炒片刻，加入适量的生抽调味。 （3）再下入粉丝，加入少许食盐和老抽大火翻炒均匀关火出锅装盘。 （4）再撒上少许葱花点缀即可，做法简单好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃！  黄瓜拌腐竹 食材黄瓜2根、腐竹适量、花生适量、葱蒜适量、老干妈辣椒酱一勺、玉米油10毫升、醋少许、白糖少许、生抽3毫升、盐少许。 做法 1、黄瓜洗干净切段。 2、大蒜。葱花切碎。 3、花生入锅炒几分钟，取出切碎。 4、油锅烧至六成热倒入玉米油，入花生，葱花。大蒜老干妈辣椒酱煸炒片刻。 5、将花生拌料倒入与黄瓜拌均匀。腐竹提前熟开，加入与黄瓜，加入醋，白糖，生抽，盐一起拌均匀。  肉酿香菇 材料：肉末适量、香菇适量、盐、生粉、生抽适量、鸡蛋一个、油、葱花适量、生菜叶两大片 做法： 1、如果有新鲜香菇就直接洗干净，用干香菇的话就用开水泡发，肉末加适量盐，生抽，生粉，鸡蛋搅拌均匀腌几分钟； 2、泡好的香菇洗净，朝上摆放在盘子里，将搅拌好的肉馅放适量在香菇上面稍微压紧； 3、热锅倒油，开小火。将有肉馅的一面入锅稍微煎至微黄，全部煎好后重新摆放在盘里，入蒸锅大火蒸25分钟左右至熟透； 4、取一个干净盘子，铺上生菜叶，将蒸好的香菇摆放整齐，将蒸出来的香菇水倒进碗里，加少量生粉，水，生抽入锅勾芡，倒在蒸好的香菇上，撒少许葱花即可。  |
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