【原】三伏流汗多，阳气易损耗，建议吃10种“温阳散寒”食材，平安度夏

进入三伏天以后，温度是越来越高了，天天不出门不活动也能大汗淋漓。尤其是每天出门的时候会容易出汗流汗，浑身都会觉得比较烫人。夏季出汗多，也要注意及时地补充营养，虽然说夏天是阳气旺盛的鼎盛时期，但是湿气容易侵入，时间久了就会阳气易损。

很多人经常疑惑夏季阳气易损，阳气指的是我们平常饮食摄入的能量，经由脾脏转化成的精神之气，称为阳气。因为夏天气温升高，环境潮湿，天地间的湿热之气也会增多，常常会出现食欲不振，精神萎靡等等的湿热症状。所以夏季更要懂得养生食补，接下来跟大家分享：三伏流汗多，阳气易损耗，建议吃10种“温阳散寒”食材，平安度夏

生姜

日常生活中我们经常听到老人们说：“冬吃萝卜夏吃姜”,生姜不仅是我们日常生活中的一款调味品，也是一种养生健康的药材。生姜是助阳之品，自古以来素有“男子不可百日无姜”之语。

推荐食谱：【醋泡姜】

所需食材：生姜 冰糖 陈醋

1、准备一些新鲜的生姜，先把生姜给清洗一下，多清洗几遍，先把表面的泥土给刷一下，用一个小刷子，这样比较刷洗得干净，然后再捞出

接下来再次放入水中，然后再放入一些盐 再次给生姜清洗一下，淡盐水可以起到杀菌的作用 然后再次捞出控水备用

2、取出控干水分的生姜，先把生姜给切一下，切成薄厚均匀的生姜片，生姜片不要切得太厚了，不然吃起来比较影响口感 也不要太薄了，不然吃起来没有肉质感

3。锅中烧水 放入笼屉 然后再把切好的生姜切片 再放进蒸屉里面，大火烧开，再转中火蒸10分钟左右，把生姜给蒸到断生 蒸好取出

4、把蒸好的生姜放在晾晒的篦子上面，整齐地摆放 中间留有一定的缝隙 这样比较方便晾晒 ，然后再把生姜放在通风的地方晾晒

5、生姜晾晒好之后 然后再把生姜给切成薄片，不要太薄了，切好的生姜片 再放进盘子里面备用，

6、准备一个密闭的玻璃容器，先小菌杀毒，确保玻璃容器无水无油，然后再把晾晒好的生姜片给放进玻璃容器里面，然后再放入一把冰糖，接着再放入一些老陈醋，陈醋要没过生姜片 密封保存

7、生姜存放一周就可以吃了，这样做出来的醋泡姜，常吃对身体好，另外随吃随取也是特别的方便。

韭菜

韭菜又叫起阳草、壮阳草、长生韭，是一种质嫩味鲜、营养丰富的蔬菜。韭菜营养丰富，含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质及硫化物等，不仅味美，还是治病的一味良药。

推荐食谱：【凉拌韭菜】

所需食材：韭菜 葱姜蒜 辣椒

调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 香油 辣椒油 白糖

1、准备一把新鲜的韭菜，先把韭菜给摘一下，把根部烂掉的叶子给弄掉， 根部干掉的叶子也不要，韭菜的根部是比较脏的，摘的时候要细心一点

2、韭菜摘干净之后 ，把韭菜给放进盆中，再添加一些盐，淡盐水有杀菌的作用，然后再把韭菜给清洗一下，多倒入一些清水，多清洗几遍，韭菜的根部容易藏污纳垢，洗到水不再浑浊就可以了 洗净 再捞出控水

3、接下来准备一些小葱 切成葱花 再准备一些小米辣 切成辣椒碎，再准备一些葱姜，拍碎 然后再剁成蒜蓉姜末 弄好全部放入碗中

4、接下来往蒜蓉里面浇入热油 激发出香味，然后再添加盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 香油 辣椒油 再放入一些白糖，充分地搅拌均匀 美味的万能凉拌汁就弄好了 放在一边备用

5、取出控干水分的韭菜，先把韭菜给切成长短均匀的韭菜段，然后把韭菜段放入碗中备用

锅中烧水 ，添加一些盐 再添加一些食用油，水开 放入韭菜焯水，添加盐 食用油 这样可以使焯水的韭菜颜色更加好看 翠绿好吃，韭菜焯水断生后 再捞出控水

6、把控干水分的韭菜段放入盆中 ，再倒入调好的水；凉拌汁 ，然后再充分地搅拌均匀 美味既成 美味好吃的凉拌韭菜就做好了

小茴香

小茴香别名茴香、香丝菜、蘹香。小茴香既是草本,又是中药,是一种很有特色的食材。当食欲不振时,小茴香的作用就是用小茴香来促进食欲。

推荐食谱：【花生拌小茴香】

所需食材：花生 小茴香 葱姜蒜 辣椒

调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 白糖

1、准备一些新鲜的小茴香，先把茴香给清洗一下，茴香表面的灰尘是比较多的，一定要多清洗几遍，洗到水不再浑浊的时候 再捞出 控水

2、取出控干水分的小茴香，把小茴香给切成小段 然后再放入碗中备用，

3、再准备一些水果萝卜，先把萝卜给清洗干净，多清洗几遍，洗干净 再给萝卜切成薄片 再准备一些红椒，先把辣椒给清洗一下，去籽去蒂，然后再切成辣椒丝，把切好的辣椒丝 再放入碗中备用

4、接下来往小茴香里面添加一些调料油，充分地搅拌均匀，这样可以锁住蔬菜切口防止出水，搅拌均匀 放在一边备用

5、准备一些花生米，先把花生米给清洗干净，然后再把花生米放进锅中，倒入适量的清水，然后再放入葱姜 花椒 麻椒 辣椒 大火烧开 煮一煮

6、花生完全煮熟 再盛出放入碗中，再准备一些蒜蓉放入花生米里面，然后再放入一些干辣椒，浇入热油， 抓拌均匀 激发出香味，再放入盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 白糖 充分地搅拌均匀

7、腌制好的花生米 再放入茴香里面，再次充分地搅拌均匀 盛入盘中 美味既成 美味好吃的花生拌小茴香就做好了。

辣椒

在我国很多地区都有喜欢吃辣的朋友，其实吃辣的好处是很多的。不论南北、不论男女，都爱上了那种吃得满头是汗、大呼过瘾的感觉辣椒是药食同源的食物，具有温中散寒下气消食的效果。

推荐食谱：【青椒炒鸡蛋】

所需食材：青椒 鸡蛋 面粉

调味料：盐 五香粉 鸡精 胡椒粉

1、准备一些新鲜的辣椒，这里我用到的是二荆条辣椒，辣椒还是比较辣的，如果不想吃太辣的话，可以选择普通的辣椒，先把辣椒给清洗一下 添加一些盐 搓洗得更干净 然后再捞出 控水备用

2、取出控干水分的辣椒，先把辣椒蒂给去掉，然后再把辣椒给切成辣椒段，切好的辣椒段再放入碗中备用

3、锅中烧油 放入辣椒段给炒一炒，小火慢炒，不停地翻炒，辣椒的颜色会更加的翠绿，炒到辣椒微微变软的时候 再盛入盘中备用

4、取出炒的辣椒 微微放凉 然后再放入盐 五香粉 鸡精 胡椒粉 充分地搅拌均匀，然后再往里面打入适量的鸡蛋，充分地搅拌均匀 然后再添加一些面粉，搅拌成糊糊状

5、接下来锅中多放入一些食用油，油热的时候 把青椒鸡蛋液倒进去，小火慢煎，慢慢的给青椒鸡蛋液摊平，先慢慢的煎成一个薄饼

6、煎到底部定型，微微焦黄的时候 然后再铲成小块 再继续炒，炒到鸡蛋完全定型，一直炒成焦黄的鸡蛋块就可以了 然后再盛入盘中 美味既成 美味好吃的青椒炒鸡蛋就做好了

胡椒

胡椒在平时的时候烙饼，或者是做汤都会用到，胡椒能够健脾开胃，还可以增加食欲感。胡椒具有浓烈的辛辣气息能够消灭多种细菌而且能够祛除腥臭味，人们在烹调动物内脏或者海鲜类食材时 都喜欢添加一些胡椒粉去腥增香。

推荐食谱：【胡辣汤】

所需食材：牛肉 豆腐丝 葱姜 香菜 海带 面筋 花生

调味料：盐 鸡精 生抽 蚝油 胡椒粉

1、准备半碗花生米 先把花生米给清洗一下，多清洗几遍，洗到水不再浑浊的时候 再捞出控水 然后再倒入热水给泡一下

2、再准备一些海带，先把海带给多清洗几遍，海带表面是比较脏的，多清洗几遍，洗到水不再浑浊的时候 然后再放入碗中 倒入温水浸泡

再准备一些干面筋 也用温水给泡一泡

3、准备一些豆腐皮，把豆腐丝给清洗一下，然后再切成细一点的豆腐丝，再准备一些煮熟的酱牛肉，先切成牛肉片，然后再切成牛肉丝，把切好的牛肉丝 再放入碗中备用

4、准备一些胡萝卜，洗净，先切成薄一点的萝卜片，再切成细一点的萝卜丝，再准备一些小葱，切成葱花，然后再准备一些生姜 切成姜末 放入碗中备用

5、起锅烧油 放入葱姜蒜爆香，然后再放入牛肉丝炒一炒，小火慢炒，炒入味 再倒入开水，然后再放入一勺牛骨汤，继续大火煮开

6、煮开之后 再放入盐 鸡精 生抽 蚝油 ，然后再把准备的蔬菜都给放进去，然后再小火慢炖，炖开之后再放入适量的胡椒粉，继续给煮熟 煮透

7、胡辣汤煮熟后 再捞出 然后再盛入碗中 添加一些香油 再淋入一些芝麻酱 放入葱花或者是香菜 美味既成 美味好吃的胡辣汤就做好了。

南瓜

南瓜是生活中常见的蔬菜，它有着极高的营养价值。南瓜是一种很好吃的蔬菜，可以在稀饭里添加，也可以用来做菜。不过我们很多人往往低估了它的作用和功效，它实际上是一种超级食物！

推荐食谱：【香煎南瓜饼】

所需食材：南瓜 鸡蛋 葱姜 辣椒 面粉 香菇

调味料：盐 鸡精 白糖 甜面酱 生抽 老抽 蚝油 淀粉

1、准备一块新鲜的南瓜 先把南瓜给清洗一下，然后再把南瓜瓤给挖掉，然后再把南瓜给清洗一下，之后再给南瓜削皮， 削皮后 切成南瓜片 尽量切得薄一点，这样蒸的时候 不会出现夹生的情况

2、切好的南瓜片 再放进盘子里面 ，然后再放进蒸锅里面，大火烧开，再转中火蒸15分钟左右，把南瓜给蒸熟蒸透，

3、南瓜蒸熟取出 然后再放在一边自然放凉，等到放凉的时候 ，打进去四个鸡蛋，然后再添加一些白糖 增加鲜味，再添加一些胡椒粉盐调味，充分的搅拌均匀 搅拌成糊糊状就可以了

4、准备一些小嫩葱，切成葱花，切好的葱花 直接放进南瓜糊糊里面 再添加一些面粉 充分的搅拌成糊糊状，一直搅拌到没有干面粉颗粒就可以了

5、准备一个小碗，提前调一个美味的料汁，碗中添加一些盐 鸡精 白糖 再放入一些甜面酱， 生抽 老抽 蚝油 淀粉 再次充分的搅拌均匀 然后再倒入一些清水 充分的搅拌均匀 搅拌好放在一边备用

6、准备一些青椒 红椒，先把辣椒给清洗一下，多清洗几遍，洗净再去蒂，然后再把辣椒给切成辣椒圈，切好再放入碗中备用

7、再准备一些香菇，先把香菇给清洗一下，多清洗几遍，洗到水不再浑浊的时候 再捞出 然后再切成薄厚均匀的香菇片，然后再切成香菇丁，切好的香菇丁再放入碗中备用

再准备一些小葱 起成葱花 切好的葱花 再放入碗中备用

8、平底锅烧油 油热之后 把南瓜糊糊给倒进去，然后再小火慢烧，给南瓜糊糊摊平 ，小火慢煎至底部定型微微焦黄 再翻面继续煎另一面 然后再继续煎，煎至两面焦黄酥脆 再盛出备用

9、起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，然后再放入香菇丁给炒一炒，然后再倒入调好的料汁，之后再小火慢煮，煮到入味的时候 然后再放入辣椒圈继续煮一煮

煮到到入味的时候 再盛入盘中 美味既成 美味好吃的香煎南瓜饼就做好了。

香菜

香菜是我们最熟悉不过的提味蔬菜,有的人爱它欲罢不能,而有的人却接受不了香菜的味道。香菜的味道如此特殊，是因为它含有各种醛类化合物，我们对于香菜难以接受，就是“OR6A2嗅觉基因”起到了决定性的作用。

推荐食谱：【香菜拌花生】

所需食材：香菜 花生 葱姜 辣椒 蒜

调味料：盐 鸡精 生抽 香醋 香油 白糖

1、准备一些新鲜的香菜，先把香菜给清洗一下，香菜的根部比较脏，多清洗几遍，洗到水不再浑浊的时候 然后捞出控水备用

2、接下来再准备一些大蒜 拍碎 再剁成蒜蓉 再准备一些生姜 剁成姜末 再准备一些小葱 切成葱花，弄好后全部放入碗中 再准备一些小米辣 切成辣椒碎 放入碗中

3、往碗中浇入热油激发出香味，然后再充分的搅拌均匀，接下来开始调味，添加盐 鸡精 生抽 香醋 香油 白糖 再放入一些辣椒油 再充分的搅拌均匀 美味的凉拌汁就弄好了

4、取出控干的香菜，锅中烧水 添加盐 再提添加一些食用油，这样可以使焯水的香菜颜色更加翠绿好看，吃起来也清脆好吃，水开放入香菜焯水 焯水断生后捞出

5、等到香菜控干水分的时候 然后再捞出挤出里面的水分 然后把香菜的根部给切掉，然后再切成长短均匀的香菜小段 再放入碗中备用

6、锅中烧油 放入洗净的花生给炒一炒，炒到花生焦香酥脆的时候 再盛出 然后再把花生给拍碎 然后再放入香菜里面 倒入调好的料汁 再充分地抓拌均匀

弄好之后 再盛入盘中 美味既成 美味好吃的香菜拌花生就做好了。

板栗

板栗的营养丰富，可以炒着吃、炖汤、做甜点等等，总之板栗是非常受欢迎的，尤其是糖炒板栗，糖炒板栗是很多朋友都爱不释手的一种小吃，

推荐食谱：【板栗炖老母鸡】

所需食材：板栗 老母鸡 葱姜 香菇

调味料：盐 鸡精 胡椒粉

1、准备一只新鲜的老母鸡，先把母鸡给处理一下，表面的绒毛给处理干净，然后再把表面给清洗一下，鸡肚子里面的脏东西给清洗干净，冲洗干净控水

2、接下来再给老母鸡剁成小块，不要弄得太大了，不然炖煮的时候 不容易入味，也不要剁得太小了，不然吃着啃肉不过瘾，弄好的鸡块 再放入盆中 添加一些盐 再添加面粉 搓洗几分钟，洗干净 再捞出控水备用 面粉有很强的吸污能力

洗净的鸡肉 放在一边控水备用

3、接下来再准备一些板栗，先把板栗给清洗一下，多清洗几遍，洗到水不再浑浊的时候 再给板栗捞出来，然后再打上十字花刀

4、处理好的板栗全部放进热水里面 浸泡几分钟，这样比较方便剥皮 ，浸泡好之后 然后再把板栗给捞出来 然后再把板栗剥皮 再洗净 放在碗中备用

5、准备一些大葱 先切成长短均匀的葱段 再切成葱丝 再准备一些生姜 ，洗净 切成姜片 切好放入碗中备用

6、接下来锅中烧油 放入葱姜炒香 然后再放入洗净的鸡块继续炒，炒干鸡肉表面的水分，然后再继续炒，炒出鸡肉里面的油脂，炒到鸡肉微微焦黄的时候 盛出

7、准备一口砂锅 放入洗净的板栗 然后把炒好的鸡肉放进去 然后再倒入开水，开水要一次加足 水量要没过鸡肉，大火烧开 再转小火炖10分钟左右

8、趁炖的时间 准备一些新鲜的香菇，先把香菇给洗干净 然后再切成稍微厚一点的香菇片，切好的香菇片然后再放入炖好的鸡肉里面 搅拌均匀 然后再继续炖1个小时

9、炖好之后 再添加盐 鸡精 胡椒粉 调味， 然后再放入枸杞 葱段 ，炖1分钟 关火 再盛出 美味既成 美味好吃的板栗炖老母鸡就做好了。

洋葱

洋葱是我们生活中常见的蔬菜,它生长于地下,接近球状,叶片肥厚,常吃洋葱对健康有益，洋葱也是适合中老年人的保健蔬菜，物美价廉。

推荐食谱：【洋葱炒肉】

所需食材：洋葱 肉 辣椒 淀粉 葱姜

调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 料酒

1、准备一些新鲜的洋葱，先把洋葱处理一下，再把洋葱的根部切掉 然后再给洋葱清洗一下，之后把洋葱切成洋葱块，切好的洋葱块再一个个地掰开，放入盘中备用

2、接下来再准备一些青椒 红椒，先把辣椒清洗一下，再给辣椒去籽去蒂，然后再切成滚刀块，把切好的辣椒放入碗中备用

3、准备一些肥肉 切成薄一点的肉片，尽量切得薄一点，然后再准备一些瘦肉 也切成薄肉片，把瘦肉肥肉给分开放入盘中

4、取出瘦肉片腌制一下，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 再放入一些料酒，充分地搅拌均匀，然后再放入一些淀粉， 再次搅拌均匀 然后再放入一些食用油，这样可以起到锁水的作用，放在一边腌制几分钟

5、起锅烧油 放入肥肉给炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂 然后再继续炒，炒到微微焦黄的时候 然后再放入瘦肉 洋葱给炒一炒，

6、肉片炒到断生的时候 然后再放入青椒 红椒继续炒，再添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 继续炒，炒到入味的时候 再盛出 美味既成 美味好吃的洋葱炒肉就做好了。

大葱

大葱是厨房常见的一种食材，不仅可以当做一种调味料，蘸酱吃也别有一番风味。虽然吃了大葱之后，嘴巴里面会有一股浓烈的味道，可还是抵挡不住大家对于大葱的喜爱。

推荐食谱：【凉拌大葱】

所需食材：大葱 洋葱 辣椒 香菜 蒜 辣椒粉

调味料：胡椒粉 鸡精 盐 胡椒粉 香油 蚝油 香醋 白糖

1、准备一些新鲜的大葱，先把大葱的葱叶子给切掉，然后再把大葱的根部也给切掉，然后再把大葱给清洗一下，多清洗几遍，洗净 再捞出控水备用

2、取出控干水分的大葱，先把大葱从中间给切开，然后再把大葱的内心给弄出来，之后再把大葱折叠起来 大葱切成细一点的葱丝 切好的葱丝 再放入碗中备用

3、准备一些红椒 先把辣椒给清洗干净，然后再把辣椒给去籽去蒂，然后再切成辣椒丝，尽量切成细一点的辣椒 再把切好的辣椒丝 盛入碗中备用

4、准备一些洋葱，先把洋葱给清洗一下， 再把洋葱的根部给切掉 然后再把洋葱给掰开，然后再切成细一点的洋葱丝，把切好的洋葱丝 再放入碗中备用

4、准备一些香菜，先把香菜给清洗一下，然后再把香菜的根部给切掉，然后再把香菜给切成长短均匀的香菜段， 切好的香菜段 再放入碗中备用

6、准备一些大蒜，先把大蒜给清洗一下，然后给大蒜拍碎 再剁成蒜蓉 弄好的蒜蓉放入碗中 再放入一些辣椒粉，胡椒粉 鸡精 浇入热油 激发出香味，然后再放入盐 蚝油 生抽 香油 白糖 再充分地搅拌均匀

搅拌均匀 盛入盘中 美味既成 美味好吃的凉拌大葱丝就做好了。