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敲锣卖糖，各干一行。 其中的“行”，就是指擅长的工作。 但随着科技的发展，生产质量的提高，有些曾经“一人便可养活一家”的行业，正在因为某种原因而逐渐消失，甚至已经退出了历史舞台。 下面这几个老行当，00后几乎没见过，您又认识几个呢？  一、写字行，代写书信从前车马慢，一生只爱一个人。 曾几何时，人们表达爱意的方式很少，写信成为了人们的刚需。 但碍于旧时代文盲率高，再加上择日、写店面招牌、为儿孙起名又都是大事，于是便催生了“写字行”这个传统行业。  不过随着人们文化水平的提高、手机等电子产品的普及，这个行当几近消失。 就算偶尔遇见，也不会成行成市。 二、锻磨匠，锻磨盘5万次斧凿，上千小时的锤炼，是每一个成熟锻磨匠的必修课。  在我国，石墨已经存在了几千年，在现代机械没有出现的年代，人们吃的五谷都是经石磨磨出来的。 它通常由两个圆石组成，上扇的圆石为“公”，下扇的为“母”； 只有磨齿的高低和深浅一致时，才能将五谷研磨成粉状。  但由于两扇圆石不停地摩擦，会造成磨齿损耗。 所以每使用一段时间后，都要对磨齿重新进行打磨。 于是便催生了“锻磨匠”这个行业。  据了解，一般成熟的匠人两天可以锻一盘磨，而每锻一盘磨的收入也相当可观，足以养活一个五口之家。 但到了20世纪90年代，随着机械化的兴起，锻磨匠逐渐退出了历史舞台。 三、补锅匠“补锅——补锅——哟！”  上个世纪七十年代，无论是在城市的大街小巷，还是在乡间小路的田埂之间，只要听到“补锅咧”的呐喊，就会有人提着自家的破壶烂鼎，闻声而出。  新中国成立初期，我国物质条件并不丰富，钢精锅子还是个稀罕物，普通人家用得最多的就是铁锅和铝锅。 过去几乎每家每户都用铁锅做饭，用铝壶烧水，用时间长了就会破损，而坏了的锅子又不舍得扔掉，只能一补再补。 现在人们生活好了，大家富裕了，只要锅子一坏，就立马换新的，甚至有的人觉得新买的锅子不好用，就直接丢掉了。  现在有补锅需求的，都是上点儿年纪的人，他们吃过苦，勤俭节约的思想早已根深蒂固。 而随着时间的流逝，这门手艺正面临着失传。 四、弹棉花“嘭嘭、啪啪~”。 伴随着棉花匠手持榔头均匀地落到羊肠线上的声响，一坨坨堆叠如山的棉花，没一会儿就变成了一床柔软的棉被。  以往，每逢冬天，就是弹棉花的旺季。 走在炊烟袅袅的村道上，经常能听到那首“弹棉花哎弹棉花，半斤棉弹成八两八，旧棉花弹成了新棉花”的民谣。 但随着产品的更新迭代，蚕丝被，羽绒被，等涤纶产品的相继出现，弹棉花这个老行当正在渐渐淡出人们的视线。  如今，即便在一些偏僻的乡镇依旧还有弹棉花的店铺，但也大多以机械代替了手工。 也许，不久后，这个“嘭嘭嘭”的声音只能残存在记忆里，成为回忆。 五、鱼鹰，鸬鹚捕鱼鸬鹚，江南的土话唤作鱼鹰。 因个体肥大、目光凶狠，被江南一带的渔民驯化，用来为人类捕鱼。  波光粼粼的湖面，周围的鱼鹰兴奋地拍打着翅膀溅起水花，渔翁身披蓑衣，脚踩草鞋，手持竹竿，驾一叶扁舟，徐徐而行。 下水前，渔翁先在鱼鹰的颈部系上稻草，卡住食道防止它们吞下劳动成果。 这并非某种“酷刑”。 按照渔民的经验，如果鱼鹰边吃边劳动，很快就会丧失干活的动力。 所以会在鱼鹰上岸后再奖励。 捕鱼时，鱼鹰腾空而起，在平静的湖面上下翻飞，激起阵阵浪花。 偶尔有放学归来的孩童路过，必定引其驻足。 但不知曾几何时。 这些在我国南方经常见到的画面，现在却变成了水墨画上的风景。 六、收头发“收头发，收长头发，收长头发辫子”。 记忆里，小时候在街上每天都会听到这样的吆喝。 每逢这时，头发长的小女孩们都会躲得远远的。 要是哪家孩子剪了辫子，小伙伴儿们得追在后面笑话老半天。 上个世纪80年代，自经济体制改革后，挣工分过日子的生活方式一去不返。 如何不让一大家子人饿肚子，成为了那些一下子“闲下来”的青壮劳动力不得不面对的问题。 起初，先是有一些发制品企业到村里来收头发。 于是有个别脑子灵光的村民便嗅到了其中的商机。 一个编织袋，一袋干粮，几十元碎钞——这就是每个收头发匠的全部家当。 但随着现如今社会发展得越来越好，这一时代的产物正在逐渐消亡。 七、摇煤球还记得小时候家里那个飘着刺鼻煤烟的小煤炉吗？ 如今，随着全球气候变暖，以及各种取暖设备的更新换代。 很多家庭的煤炉估计早已弃用。 但回想起往日某个寒风凛冽的早晨，那一声声送煤球人的吆喝，还是会心生暖意。 摇煤球，在现代人看来，一定会认为这是一种又脏又累又土的行当。 脏和累自然不用说。 但这个行当并不土，早在3000多年以前，我们的祖先就已经用上了一种唤作“黑石”的燃料用来取暖。 经过长时间的演变，最终才成为现在的煤球。 八、绞脸爱美，是每个女人的天性。 男子修面，女子绞脸。 绞脸是一种古老的美容术，俗称开脸。 起初形成是由于农妇整天背朝黄土劳作，脸上会出现黑斑一类的瑕疵。 尤其是到了女子出嫁之前，更需要绞脸，意为让新娘别开生面，婚姻美满幸福。 那时，能担任”绞面师”这个重任的，多半是女子的左邻右舍，或稍微沾点儿亲的姨、姑、婶子。 而新娘作为回报，还要为绞面者准备红包。 但随着现如今美容产品和设备的普及，年轻人已经不再钟情于这种古老的行当。 九、擦鞋匠皮鞋是男人的第二张脸。 在旧上海，一身板正的西装和锃亮的皮鞋，是每一个成功人士的标配。 起初，由于是高奢用品，能穿皮鞋的人屈指可数。 但到了改革开放以后，人们生活水平稳步提升，穿皮鞋的人逐渐增多，才衍生了擦鞋匠和修鞋匠的行当。 不过现如今，擦鞋匠因为妨碍交通，已经把摆摊儿的地点从大马路换到了地铁内和城市公园附近。 而擦鞋的品类也逐渐从单一的皮鞋，扩展到一些限量的球鞋。 十、吹糖人“拨浪鼓儿风车转，琉璃咯嘣吹糖人。” 一个炉具、一把铁勺、一小块热糖，经过吹糖艺人的巧手一吹一捏，分分钟，一个惟妙惟肖的小东西就浮现在眼前。 吹糖人这个古老的行当，最早可以追溯到汉代。 关于它的起源，还流传着一段有趣的故事。 据传，朱元璋为了巩固自己的皇位，于是就造了一个”功臣阁”火烧开国功臣。 刘伯温侥幸活命，后被一个卖糖的老人救走，之后便一直跟着老人四处奔忙。 在卖糖的过程中，刘伯温创造性地把糖用空心麦秸吹制成各种动物的形状，煞是有趣。 经常引得路过的孩童争相购买。 路上遇到向他请教吹糖工艺的路人，刘伯温也会倾囊相授，一直传承至今。 上个世纪80年代初，有些地方的吹糖艺人为了生意好做，几个牙膏皮便可以换一个大公鸡或是其他小糖人。 可现如今经济发展了，可供孩童娱乐的玩物变得多样，糖人也渐渐退出了历史的舞台。 十一、剪纸一张普通的白纸能变成什么？ 人们第一时间肯定会想到纸飞机、千纸鹤。 但是如果告诉你，一张纸能剪成大熊猫、玫瑰花、仙鹤、龙，甚至是狮子，你信吗？ 据考证，我国的民间剪纸起源于西汉，成熟于明清。 主要用于窗花的装饰和刺绣的底样。 或者被人们用来祈求福祉、人丁兴旺、万事如意等朴素的愿望。 不过随着时代的变迁，当设计师将剪纸艺术和雕刻艺术互相融合，就是另一种视觉冲击。 十二、石匠晴空万里的骄阳下，被铁撬溅起的灰尘不断飞扬，最终化作时代的一抔土。 虽说石匠这个行当在当今社会的众多职业中，并不是抢眼的代表，但石匠却是历史上传承时间相对较长的职业，从古石器时代的简单打磨，再到现代石匠的精雕。 从人类文明奇迹——230万块石头垒就的胡夫大金字塔，到上亿块大石条砌成的万里长城和红旗渠，再到现如今精美绝伦的石狮、石人。 石雕作品不断精进和创新，离不开一代代石匠坚忍不拔的付出和传承。 但随着科技的发展，大型切割机以及激光测量仪的相继出现，石匠这个行当正在由繁荣走向消亡。 结语在你的记忆中，还有哪些正在消失的老行当呢？ 文|墨染雨烟 编辑|墨染雨烟 |
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