想念北京人记忆里的荷花市场
荷花市场是北京平民消夏胜地
很多人都知道这是什刹海的一处景点
但很少有人知道它的过往
今天就和您一起聊聊过去的荷花市场
据沈太侔《春明采风志》记载：
什刹海，地安门迤西，荷花最盛
六月间士女云集，皆在前海之北岸
当时什刹海水面遍植荷花
岸边垂柳依河，景致绝佳
这个市场就以荷花市场为名了
原本这里是一片较为荒凉的水塘
水中有大片大片的芦苇
又种植些莲藕、菱角、老鸡头等水生植物
满塘碧色，饶有野趣
尤其是靠着池塘的南岸
在水中搭起木台，下铺木板，上架席棚
上面设有茶座，摆着竹桌，竹凳，藤椅
游人走累了，可以到这里来歇歇脚
三面环水，荷香袭人
无风时即可感到凉意
若得微风轻拂，阵阵清香
荷叶相错，发出“嚓、嚓”的声音
这里卖的东西，有玩的、有吃的
但有个特点，就是有许多是和水中生长的东西有关
像绿绿的莲蓬，白白的雪藕、尖尖的菱角
嫩嫩的鲜核桃、圆圆的鸡头米等等
最让人回味的是老鸡头上河时
一个个鸡头大如拳头
黄绿色带钩状刺，顶带雪青色花芽
状如鸡嘴，其形状像一个鸡头
把刺皮剥开内有籽粒
除去籽粒外的包衣即是鸡头米
有酸枣大小
在荷花市场有一种叫“河鲜儿
就是用鲜老鸡头米、鲜核桃仁儿
大扁杏仁儿、鲜菱角米、的四合一食品
喊一声：“掌柜的，来碗冰碗。”
掌柜一边高声迎合着的
这边儿就已经取出一个蓝花小碗儿
手脚麻利地在碗底垫上天然碎冰，再把河鲜盛在碗里，
上撒白糖，插上小勺往前一递：“这位爷，您慢慢吃着。”
想想都觉得香甜，要说这天然的碎冰
还能让人想起那会，像“冰淇淋”的雪花酪
听到这个名字，让人想到冰凉和奶酪
其实啊，只是把凉水、天然碎冰块、淀粉
糖精、香精装在铁桶里
再把铁桶放入内有冰坨的大木桶里
桶中间有轴儿，转动起来能把冰块搅成雪花冰凌
盛在玻璃杯里有点像咱们现在的冰淇淋
现在想想，当时的北京也挺好的
不用出城，也有可以避暑的地方
现在爱回忆的北京人都上了岁数
在北京人的记忆里，忘不掉
如今的荷花市场，依然在夏天开满荷花
远处的鼓楼依然可见
天气好的时候依然能望得到西山
天气越来越热
夏天的味道也越来越浓
