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饺子在北方人眼里是个什么地位呢，大概就是过节吃饺子，节气吃饺子，开心吃饺子，不开心还得来盘饺子的程度！ 而作为一个在大连生活了这么多年的山东人，我心里的第1名，还得是鲅鱼饺子！  鲅鱼的蛋白质、维生素、矿物质含量都很丰富，还有多种营养素。 最关键的是，它虽然富含DHA，价格却比深海鱼便宜太多，是很平价的补脑食材！  但有一说一啊，鲅鱼饺子好吃是真好吃，麻烦也是真麻烦。 与其剖鱼、切片、刮肉、和馅这样一步步来，还不如用现成的鲅鱼馅，拿来就能直接包！  韭菜、黑猪肉都是鲅鱼馅里自带的，提鲜增味，它俩也是行家了。 想更省事儿一点的，你们就用现成的饺子皮，一点不费劲，轻松实现饺子自由！  - 鲅鱼馅饺子 -  · 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 鲅鱼馅 / 饺子皮 以上食材仅代表制作量 不代表宝宝的一餐食用量 · 操作步骤 · 1   现成的鲅鱼馅倒入碗中，搅拌均匀。如果在这里，你们想要加点其他的食材，或者丰富调味，都可以加进去了。 *我用的就是已经拌好的鲅鱼馅了，韭菜、猪肉都加进去了，连调味都给你做好，直接拿来用就行，特别的省事儿。 2  同样现成的饺子皮擀薄，再凹出自己喜欢的大小。 *这里我擀薄主要是为了增加面皮的透明度，这样食欲感也能更强。你们想要省事儿点的话，直接包也没问题。 3  在面皮的边缘抹上清水，放入之前做好的鲅鱼馅料。 4  包饺子的手法，这样捏紧接口，放到竹帘上就行了。 5  烧锅水，等锅中水沸腾起来，就给饺子放入锅中，同时轻轻地推动，这是为了避免饺子粘锅。 6 一直煮到水再次沸腾起来了，就往锅里加上适量的清水。 7 等锅中的水再次沸腾起来，继续加入清水。 8 这次煮到沸腾就不用加水了，直接这么盛出来，装盘就能吃。 |
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