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咖啡可谓是日常生活中最常见的饮料之一了，很多人喝咖啡为了提神，甚至经常调侃地把喝咖啡比喻成“续命”。那喝咖啡到底对健康有没有益处？ 研究证实：喝咖啡确实可以降低死亡风险 2022年1月，发表于《欧洲预防心脏病学杂志》的一项研究就指出：每天喝0.5-3杯咖啡，与全因死亡率下降12%，心血管病死亡率下降17%有关，相比不喝咖啡的人，每天喝咖啡的人心血管健康状况更优。①  研究招募了46.8万名志愿者，这些志愿者们此前没有任何心血管疾病史，平均年龄在56.2±8.1岁，男性占比为44.2%，平均随访年限为11（10-12）年。其中有22.1%的人没有喝咖啡的习惯，58.4%的人平均每天要喝0.5-3杯咖啡，19.5%的人平均每天要喝3杯以上的咖啡。 长期随访研究发现，和不喝咖啡的人相比，每天喝0.5-3杯咖啡的人全因死亡风险下降了12%；心血管病死亡风险下降了17%，中风发作风险下降了21%。 不过每天喝3杯以上咖啡的人和没有喝咖啡习惯的人相比，上述方面改善并不明显，说明虽然常饮咖啡有益健康，但也不是多多益善，每天0.5-3杯是咖啡续命的最佳剂量。 除此之外，动脉硬化指数测量结果显示，和不喝咖啡的人相比，每天喝0.5-3杯咖啡的人，动脉硬化指数更低，动脉硬化指数越低，说明动脉硬化程度越轻，发生心脑血管病的危险性越小。① 让人遗憾的是，速溶咖啡没有效果！ 遗憾的是，研究人员并没有发现长期饮用速溶咖啡能够提高心血管健康的证据。不同种类的咖啡之所以对健康影响有所差异，可能源于它们经历了不同的加工过程，所含的化学成分也不尽相同。 比如，无因咖啡虽然不含咖啡因，但饮用无因咖啡同样有助于提高心血管健康，降低死亡风险，说明在咖啡因之外的其他咖啡成分也对健康有益。① 所以，很多人喝速溶咖啡想要达到“续命”的效果，其实一直都喝错了。  健康时报 寇晓雯 摄喝咖啡记住这几点，很多人都没喝对！ 很多人不知道喝咖啡其实也有注意事项，湖北省武汉市中心医院营养科副主任医师许淑芳2019年在健康时报刊文提醒，喝咖啡要量力而行，记住这几点：② 1. 一天最好不要超过3杯 一般来说，一杯（约200~300毫升）咖啡中含有100~150毫克咖啡因。目前，国际研究机构对咖啡因的评估结果分析，正常人每天摄入400毫克以内的咖啡因是安全的。因此，健康成年人每天喝两三杯是可以的，对于其他人群，则需要根据具体他们的自身情况来权衡。 2. 建议孕妇每天不超过两杯 孕妇每天咖啡因不超过200毫克，约相当于2杯咖啡，最好不要多喝。 3. 骨质疏松人群控制咖啡量 有骨质疏松的人，每天最好不超过2~3杯。如已有骨质疏松症状，控制每天咖啡饮用量是明智的选择。 4. 心脏疾病的人最好不饮用 有心脏病的人，不喝或者限量饮用，以免引起他们心率增快和血压升高等情况。 5. 正在服药的人最好不饮用 正在服药的人，最好不喝。如果想喝咖啡，建议咨询医生后再饮用。 |
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