【商家特色登记】南桥乳腐满满的回忆你感受到了么？

【有事找不怕骂】上海，一个现代大都代市，也隐藏着不少民间美食，南桥乳腐在当地可是无人不晓了，当你去到当地时，你会把这小小特产带回来吗？

【商家特色登记】鼎丰厂的南桥乳腐曾经有“进京乳腐”的美称，也是上海比较著名的土特产品之一，多次获得全国食品优质奖。鼎丰乳腐在上海奉贤已有近150年的历史，起源于民间，植根于民间，以其独特的工艺，细腻的品质，丰富的营养，可口的风味而深受广大群众的喜爱。

【产品特色】腐乳从生产到成熟要经过54道工艺、6-8个月时间才能完成。品种有红乳腐、白乳腐和花色乳腐三大类。红乳腐又分大红方和小红方，色泽红中带褐，形状大 小厚薄一致，底面四侧平整光滑，不倾斜，不缺角，质地细糯，咸淡适口。白乳腐包括糟 乳腐、油乳腐和白方。糟乳腐色呈鹅黄，多粘白米酒糟，香气浓郁，味鲜而清口，稍带甜 味。花色乳腐品种较多。以配料而命名，如油辣乳腐、火腿乳腐、虾籽乳腐等。以玫瑰乳腐最具江南特色，它是以小红方作基础，加入馥郁的玫瑰花和其他调料精制而成。各种乳腐都可用大口玻璃瓶盛装，只要灌满卤汁，密封瓶口，放在阴凉处经久不坏。

【温馨提示】有人称它为“中国奶酪”， 腐乳所含的有益食用菌，既不会伤害人体健康，正确食用又对身体有好处，且益处不少哦。【来源不怕骂“互联网+问题+特色”智囊平台。消费者需要特色登记，解决信任问题。满足消费升级需要建立信任桥梁】