 玉米，又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等，原产于南美洲，后被传至世界各地，如今是全世界公认的“黄金作物”。 东北地区多把玉米当成主食，常吃玉米能够降血压，对人体还有很多好处，对生长条件的要求比较高，一旦成功种植，产量极高，成活率大，已成为了三大农作物之一。 打开凤凰新闻，查看更多高清图片 玉米是常见的粗粮食物，其中含有大量的膳食纤维、碳水化合物以及不饱和脂肪酸，是各个器官和组织细胞不可或缺的成分，促进肠道蠕动，保证肝脏正常分解和排毒。加速新陈代谢功能，保证身体内的毒素和垃圾迅速排出体外。 建议了解，玉米的营养价值 1、维生素含量非常高：玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。 2、植物纤维素含量丰富：玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。 3、富含硒和镁：玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。
4、含谷胱甘肽：玉米中还含有一种长寿因子-谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。 5、含玉米黄质：玉米中所含的玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的玉米黄质，能降低老年黄斑性病变的机率。 6、含有丰富的胡萝卜素与烟酸：玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A;玉米中还含有烟酸，含量比大米高很多。 烟酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用，能帮助我们维持神系统、消化系统和皮肤的正常功能。
7、含有丰富的亚油酸：玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，亚油酸可以降低胆固醇，防止其沉积在血管内壁上，从而减少动脉硬化的发生，对预防高血压，心脑血管病有积极的作用。 01 常吃玉米对身体有什么好处？ 1、保护视力 随着身体机能的下降，中老年人的视力也会下降，而年轻人经常使用电子产品来降低视力，进入一定年龄后，许多老年人患有眼疾，严重时失明。 研究发现，玉米中含有大量叶黄素、生长激素和其他可以预防老年人黄斑疾病的营养物质，玉米中含有更多的营养物质。 2、美容养颜 女人经常吃玉米，这不仅可以延缓衰老，而且还有美容的作用，主要是因为玉米胚尖含有多种营养物质，有助于促进人体新陈代谢，有效促进血液循环，防止有毒物质在血管中积聚。
3、癌症预防 玉米中含有谷胱甘肽，它能在进入人体后迅速灭活致癌物质，并通过消化道排出，玉米中的硒也可以预防癌症，当与维生素E结合时，硒可以预防十多种癌症，尤其是常见的乳腺癌和直肠癌。 镁可以抑制癌细胞的生长，它可以改善肠功能，肠壁蠕动，促进体内排泄，并在预防癌症方面发挥作用，玉米中的叶黄素可以预防结肠癌、皮肤癌、肺癌和子宫癌，而玉米黄质可以预防皮肤癌和肺癌。 4、增强免疫力 蛋白质是人体重要的细胞成分，没有蛋白质，人体会有各种各样的问题，在我们经常吃的玉米中，它含有大量蛋白质和优质蛋白质，经常食用玉米可以补充人体流失的蛋白质，提高人体免疫力，减少细菌和病毒对身体的损害。
5、降压降脂 玉米富含钙，可以降低血压，促进体内细胞分裂，降低血清胆固醇，防止胆固醇沉积在血管壁上，中美洲印第安人不容易患上这些疾病的原因是他们习惯于在日常生活中吃玉米 6、帮你减肥 为了减肥，我们需要多吃低热量和低脂食物，玉米是我们的首选，它不仅营养丰富，还可以改善我们的亚健康状况，如便秘。 此外，吃玉米会让我们感觉更饱，这可以帮助我们摄入其他食物，吸收多余的热量，减少脂肪的积累，达到减肥的效果。 7、智力提升 玉米中含有丰富的谷氨酸，能够促进神经细胞的新陈代谢，从而达到改善脑功能的目的，而玉米中的脂肪中含有丰富的维生素，能够有效地阻止空气的氧化老化，从而促进大脑的发育。
02 医生：4类人尽量少吃，不要大意玉米禁忌群体 1、生长发育期青少年 由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。 2、老年人和小孩 因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。
3、免疫力低下的人群 如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。 4、消化系统不好的人群 因为玉米中属于粗粮中的一种，食用之后会增加肠胃的消化负担，容易引起静脉破裂出血或者肠胃溃疡出血，所以消化系统不好最好不要吃玉米，特别是对于那些患有肝硬化、食道静脉曲张、或者是胃溃疡的患者。
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