|
白酒作为我国拥有千年历史的国酒，其存在的意义早已超过白酒酒水的本身，对于大部分酒友而言，白酒不仅是一种适口的饮品，更多的是能从中品出历史底蕴和情怀。  所以如果某地能出一款名闻四方的好酒，不仅当地人引以为傲，其他酒友也会对其生出向往。曾经的黄鹤楼酒对于湖北武汉而言就是这样一种象征意义，然而该酒在辉煌百年之后，其地位在当地酒友心中逐渐被取代，究竟发生了什么呢？ 情怀至上，好酒无双 黄鹤楼酒作为一款历史悠久的老牌名酒，其原身其实是山西汾酒的传承，山西汾酒自清中期开始向南流传，当其经过层层改良传入武汉时，已是被称为汉汾的清末，当时人们为适应自身口味不断改进，使得酒水更加透澈，清香宜人，入口醇厚且绵甜，有提神之效，自此改名黄鹤楼酒。  黄鹤楼酒凭借其深邃的历史和独特的口感，在上个世纪声名大噪，不仅多次在国内各评酒会中获得有分量的奖项，还蝉联了两届"中国名酒"的称号，以中国十大名酒之一的身份在国内畅销。 "江城名酒有奇香，偶得天竞芬芳。"说的就是黄鹤楼酒，当时该酒可谓是荆楚文化的象征，被当地人奉为“地标”。对于武汉老一辈的酒友而言，更是非黄鹤楼酒不成席，无论是过节还是小聚，几乎都是以黄鹤楼酒坐镇，如果一桌酒席上没有黄鹤楼，那么请客之人就会在大家心中留下用心不诚的印象。  黄鹤楼酒的传奇地位在老一辈心中简直无可撼动，无论其他酒水如何有名望，当地人只认准黄鹤楼酒，因为这对他们而言是一种难以言喻的情怀。 落幕无声，就此隐匿 时间回到现在，黄鹤楼酒再出现在世人眼前时往往带着惋惜二字，是什么让湖北酒友不再对黄鹤楼酒百般看重了呢？  这是由于时代更迭，黄鹤楼酒厂眼睁睁看着市场经济这股风从面前吹过，其技术和管理方面却未能及时更新，没有做好准备的黄鹤楼酒在白酒市场激烈的竞争中跌跌撞撞，一度陷入低潮期。最终在2016年被安徽的古井贡酒收购，从此成为了古井贡酒的基酒供应，一代名酒也就此埋没了。 黄鹤楼酒落得如此下场除了其技术与局势上的不明确，酒水本身也没能挺过磨难，经历几番波折后，黄鹤楼酒面对困难自乱阵脚，未能坚守自己的品牌和初心，反而在浓香、兼香和清香市场中都有产品出售，定位十分混乱。  相比曾经盛极一时获奖无数的老黄鹤楼，现在的黄鹤楼酒在工艺和品性上都不如初，甚至连原料和配比上都删减了不少，以至于现在的黄鹤楼酒在当地人眼里顶多是一具同名的空壳傀儡了，又因其虽名为湖北特产，但实际已被安徽古井贡酒收购，所以对一些新酒友们而言，黄鹤楼酒已不受其认可了。  黄鹤楼酒走到如今这一步实在是令人唏嘘，也启示了其他酒水除了在品质上要精雕细琢之外，更要秉持初心，坚持自己的品牌和优势，同时也不能忽视竞争中的波澜，稍不留神可能就在品牌众多的白酒市场中烟消云散了。 |
|
|
