猪肉贵不如吃这肉，炒一炒又嫩又可口，越吃越香，成本只要十几元

难得周末，还不用去公司加班，也没什么安排约会，就直接睡到了自然醒，难得的一觉自然醒，真的感觉太幸福满足了。我平时工作比较忙，所以每周末都会去超市购买一周要吃的食材，这样就不用担心没时间买菜，吃不上饭了。

一周没去买菜，都感觉菜价上涨了，一问猪肉涨到了30块钱一斤，反正我是吃不起了，索性放弃，去买了3斤鸡腿肉。鸡腿肉不论是在营养还是味道上，都不比猪肉差，最主要的是价格便宜，10块钱一斤，买3斤鸡腿肉才能买到一斤猪肉。

鸡腿肉的做法也有很多，可以下锅油炸、放入烤箱烤，还能卤一下，不过我平时还是喜欢把鸡腿肉切块，然后放入锅内搭配辣椒简单炒一炒。不仅做法简单，炒出来的鸡腿肉香辣下饭解馋，又嫩又可口，越吃越香。猪肉太贵吃不起不如吃点鸡腿肉，价格便宜还营养，做一次成本只要十几元。

【辣椒炒鸡腿肉】

所需食材：鸡腿肉、辣椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、蛋清、食盐、食用油

步骤一：鸡腿肉放入清水中洗干净，对半切开，去掉骨头密切成块。

步骤二：把鸡腿肉放在碗中，倒入适量料酒、食盐、蛋清，搅拌均匀腌制20分钟。

步骤三：辣椒放入清水中洗干净切成块，葱切碎，姜切细丝，大蒜剥皮切蒜末。

步骤四：起锅热油，油熟后放入葱碎、姜丝、蒜末，煸炒出香味，继续倒入鸡腿肉炒匀。

步骤五：翻炒到鸡腿肉变色，倒入适量生抽炒匀，然后倒入青椒，翻炒均匀。

步骤六：一直翻炒到鸡腿肉和辣椒变熟，撒入适量食盐，炒匀后即可盛出食用。

小贴士：

1、鸡腿肉切成小块，已经非常容易变熟了，所以不需要炒太久的时间，否则就会把肉炒老，营养口感。

2、担心鸡腿肉不熟的朋友，也可以在炒鸡腿肉的时候倒入一点点清水，这样就能完全保证鸡腿肉变熟了。