【原】健脾养胃的猴头菇香菇虫草花汤~

今天我们来学习制作：猴头菇香菇虫草花汤。猴头菇：中国八大山珍之一，健脾养胃、安神、利五脏、助消化，具有增强免疫、抗炎、抗溃疡、抗肿瘤、降血糖、抗氧化和抗衰老等功效。香菇：扶正补虚、健脾开胃、祛风透疹、化痰理气、解毒抗癌等。虫草花：抗癌、提高免疫力、降糖、血糖、双向调节雄激素样作用、抗衰老等。加上枸杞子、红枣、生姜、排骨头等，汤性较为平和、味道鲜甜，可以扶正补虚、健脾养胃、化痰理气、平补肝肾、补益气血等，尤其适合体虚者服用。

材料：

   猴头菇(30-60g，切块)、香菇(15-30g，切块)、虫草花（15g）、枸杞子(10)、排骨头（250g，切块）、红枣（4、5枚，去核）、生姜（3、4片）。

煮法：

    上述材料均洗净。首先，猴头菇、香菇洗净，温水泡软。排骨头加水适量，煮开5分钟，去血沫、捞起，备用。在汤锅中，加入处理好的排骨头、猴头菇、香菇、虫草花、枸杞子、红枣、生姜，加水适量，大火煮沸，调至文火，共煮约2小时，汤成，加少许盐、搅拌均匀，稍放凉即可食用。

功效：

    扶正补虚、健脾养胃、化痰理气、平补肝肾、补益气血等。

注意：

 1、表证未解者、温热病早期、湿热内盛者不宜；

 2、汤虽味好，适量为佳。

以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。

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