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湿气重，喝凉茶 是广东街坊的夏季主题 不过 除了喝凉茶以外 药食同源的五指毛桃 也有健脾除湿的疗效 五指毛桃，中药名；别名五指牛奶、土黄芪。为桑科植物裂掌榕的根。 性味功效： 性味：味甘，性平，入脾、肺、肝经。 功效：具有健脾补肺，行气利湿，舒筋活络。 临床医用： 临床上常用于治疗脾肺虚弱、产后无乳、风湿痹痛、跌打损伤、肺痨咳嗽、肝硬化腹水等病症。 五指毛桃性味、功用十分切合岭南人群“虚不受补”的体质特点。 尽管有不少功效 但是以下的服用禁忌 需要特别注意 1.食用时忌饮食生冷刺激 在食用五指毛桃期间，大家在饮食上应该尽量的清淡一些，少吃辛辣刺激的食物，保持轻松的心情，学会给自己减压，这样才可以把五指毛桃的功效发挥出来。 2.孕妇不宜服用 怀孕时期的女性不适宜服用五指毛桃，否则可能会给身体以及胎儿的发育带来一些不利的影响。 3.无湿邪者不宜服用 湿邪无火热者尽量的少吃五指毛桃，在感冒、发烧、肠道感染的情况下，建议不要饮用五指毛桃汤，否则会加重身体不适。 4.胃病患者不宜服用 如果患有胃病的人是不可以吃五指毛桃的，因为这样会给胃带来一个很大的负担，会加重胃病的症状。 5.食用五指毛桃后发现身体不适者 同一种药材对于有的人是补药，但是对于部分人来说也有可能是毒药，因此食用的时候一定要谨慎。 五指毛桃 深受南方地区喜爱 但市面上还有 三指毛桃、四指毛桃 外观上很难区别 但几者疗效却相差甚远 ◆ 看色泽和根粗细 五指毛桃一般以棕黄色为佳，根须细的比较好。 ◆ 闻气味 避免挑到被硫磺熏制的毒五指毛桃。要拿起来多闻闻，有淡淡的椰香味为宜，硫黄味或霉味的不要选。 ◆不要一味贪图“野生”字眼 留心临时摊贩，很多重金属超标的五指毛桃会通过临时摊贩出售，浑水摸鱼，在购买时尤其要留心。 ◆ 炖汤时可分辨 五指毛桃久炖之后会散发出一股奶香味，有些人闻之像椰奶，有些人闻之像牛奶，味道非常独特。 除了可以药用 五指毛桃也可以 作为养生食材日常食用
五指毛桃鸡汤 原料：五指毛桃30-50g，三黄鸡300g，猪肉50g，玉米棒1个，姜片2片，大枣8枚，芡实20g。 做法：将五指毛桃、芡实等药材洗净，猪肉、鸡肉洗净过热水。将食材放入陶煲或砂锅中，先用武火烧开，再改用文火煲2小时，食前加入少许食盐调味即可。 功效：调补脾胃、补益气血、化湿通络，同时补而不滞、祛邪而不伤正。老人、产妇、小孩、体弱、风湿痹患等人群适宜食用。 五指毛桃枸枣糖水 原料：红枣 30g，枸杞子、芡实 各10g、莲子 15g、五指毛桃 20g 做法：先将五指毛桃放入锅中，加适量清水煮半小时后关火，等1个小时后，将五指毛桃捞出，加入枸杞子、红枣、莲子炖1小时。饮用前加入红糖。 功效：补气血，健脾胃。 五指毛桃橄榄煲猪骨 原料：五指毛桃 150g、橄榄 10个、猪骨 500g、生姜 3片 做法：各物分别洗净。五指毛桃稍浸泡；橄榄可拍裂；猪骨切段，并用刀背敲裂。一起与生姜放入煲锅，加入清水2500毫升，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐即可。 功效：健脾祛湿，生津润燥。 |
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