 【苹果金桔汤】 【基本材料】苹果，金桔，冰糖，食盐 【基本步骤】 1.首先，准备两个新鲜的苹果，放在一大碗里，然后，给苹果上面撒上一点清水，再给苹果的果蒂那个位置上撒上食盐，用食盐将苹果表面整个搓洗一遍。苹果的果蒂部分是凹进去的，容易藏着脏东西。等搓洗一遍了，再给碗里倒进去适量的清水，将苹果淘洗一遍。  2.将洗净的苹果放在案板上，先用菜刀将周围的果肉切下来，这样就把苹果核的部分剔除了。等把两个苹果的果肉都切下来了，就可以慢慢地把每一块果肉，切成小片了。切完之后，将所有的苹果片装进大碗中，再给里面倒进去适量的清水，备用。  3.准备几个小金桔，放进大碗里，同样的方法给金桔表面撒上一点水，将金桔表面给打湿就行。然后，给金桔表面撒上一层食盐，用手将金桔外皮搓洗一遍。把所有的金桔都搓洗一遍之后，给碗里加入适量的清水，再次淘洗几遍。  4.将清洗干净的小金桔捞出来控一下水后，放在案板上，用菜刀将金桔每一个都切成两半。全部切完之后，取出牙签，要把金桔里面的籽给挑出来，因为金桔的籽是非常苦涩的。全部挑好之后，将金桔放进一个干净的砂锅中。  5.取出漏勺，将浸泡着的苹果捞出来，控一下水，然后放进砂锅中。等把所有的苹果片都放进砂锅里了，再给里面放进去半把冰糖，然后，倒进去适量的清水，就可以盖上盖子，开大火烧水了。  6.等过了5分钟左右的时间，打开砂锅盖子检查一下，如果砂锅里的水烧开了，就把大火调成小火，然后盖上盖子继续煮20分钟。这次时间到了，就可以关火了。砂锅的保温性非常好，即使关火，里面的汤汁还是会保持沸腾的状态一会儿。  7.打开砂锅盖子，可以看到此时的汤汁变得非常浓郁了，散发出浓浓的香味，在天气寒冷的时候，喝上一口这样的汤，真的是营养味美，味道酸酸甜甜。而且煮锅的苹果更加香甜，苹果里的营养也更加好吸收。喜欢的朋友赶紧来试试吧！  【爱心小贴士】 1.给苹果片里加入清水，可以防止苹果氧化变黑。 2.金桔表面凹凸不平，有看不见的脏东西，一定要用食盐搓洗干净。 |
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