毛主席突发奇想去下馆子，席间突然问起高智：你们现在工资多少了

毛主席究竟是一个什么样的人？

在绝大多数人眼中，毛主席高大伟岸，带领中国共产党解放了全中国，让中国人民站起来了。其实，每个人都是一体两面的。

毛主席给人留下这些印象，是因为我们看到的作为党和国家领导人是这样的形象。但在生活中，毛主席也是一个普通人，也是一个热爱生活、关心他人、十分接地气的人。

毛主席

机要秘书高智，曾经在毛主席身边工作十余年。在他眼中，毛主席是一位慈祥、和蔼可亲、关爱他人的长者，是一个性情中人。

生活中的毛主席很阳光、很平易近人，甚至很“可爱”，他的作息时间、饮食习惯乃至与人交谈的话题，无不透露着他的这些特点。

高智秘书已经于几年前去世，但是他留下来的关于毛主席的宝贵回忆，随着岁月的流逝仍然在继续闪光，令人读来十分动容......

毛主席

爱吃辣椒更爱吃陕北菜，只因在延安居住了13年

民以食为天，身体是革命的本钱。毛主席虽然明白这一道理，可是在吃上面，他偏偏不是特别讲究。

身为湖南人的他嗜辣如命，每顿饭必吃辣椒，还曾经说过“不能吃辣椒的革命者是不纯粹的革命者”，各种影视剧里面也都出现过毛主席生吃辣椒的画面。生吃辣椒对人体具有较强刺激作用，但毛主席却乐此不疲。

不过，毛主席对陕北地区的食物同样情有独钟。

毕竟，自从红军长征胜利会师后，毛主席与党中央在延安一扎根就是十三年，他早就熟悉并爱上了陕北风味的美食。

这一点，身为陕西人的高智深有体会。

红军时期的毛主席

有一次，毛主席跟他交谈的时候说：“我在延安可是住了13年啊！陕北的人民好，吃的也好，我还是要回去看看，再吃吃那里的小米，沿着黄河走一走...”

要知道，毛主席可是党中央的领导核心，但在延安期间，他最喜欢吃的却还是延安的小米，而且一直对此念念不忘。

抗战以及解放战争时期，陕北的物质基础较为匮乏，为了能让大家“自己动手丰衣足食”，党中央在延安开展的大生产活动，毛主席带领所有的领导干部与乡亲们一同下地耕种，白天劳作傍晚办公，和乡亲们一同吃饭，跟大家打成一片。

网络上还曾经流传过一篇关于毛主席饮食的帖子，还特别提及了1961年4月给毛主席订做的一份西餐菜单。

但根据考证，这份菜单并非是给毛主席单人订做，而是一份单纯的菜谱，也就是菜品大全。毛主席自己也说过：“西餐我是吃不惯的，还是吃中餐合我胃口。”

毛主席

湖南的辣椒，陕北的小米，这些才是毛主席饮食方面的最爱。

当然，在陕北呆久了，自然会对当地一些特色食品较为熟悉。泡馍作为陕西名吃，知名度非常高，也受到了很多领导人的青睐。

毛主席平常自己虽然不怎么吃泡馍，可有时候会跟身边的人聊一聊陕北的美食，少不了会提到泡馍。

高智本人就是陕西人，对于泡馍有着非常特殊的感情，听到毛主席跟他聊这些，自然是格外亲切。

只不过高智也没想到，自己有一天会跟毛主席一同下馆子去吃泡馍。

泡馍

突发奇想下馆子，询问大家的工资如何

在建国初期，北京的西安饭馆并不算多，很多中央领导在延安呆的时间很久，对于陕西美食非常怀念。

为了解决这个问题，陕西实业家王铭轩亲自筹划组织，从西安的清真老字号“同盛祥”选调了20多名技术员工和几名泡馍技师前往北京，打算把老字号同盛祥的分店开到北京去。

在王铭轩的安排下，北京的西安饭馆地点选在了新街口，离中南海不远。王铭轩本人亲自任总经理，督办西安饭馆的筹备工作。

1954年10月，也就是建国五周年后不久，西安饭馆正式开业，经营的品种很多，以陕西美食为主，比如羊肉饼、拉面、清真风味炒菜等陕西传统食物。当然，也少不了泡馍，而且泡馍还是被当做店内特色菜向客人们隆重推荐的。

毛主席

毛主席由于日常公务繁忙，不一定清楚这家餐厅的存在。但作为陕西人的高智，对此是非常清楚的。

1955年5月的一天，高智随同毛主席去北京西郊参加一个会议。乘车返回中南海途中，毛主席突然跟高智说：“我肚子饿了，想吃饭。”

高智有点意外。由于按照行程安排，中南海已经为毛主席准备了餐食，他们的车也已经到了阜成门外。于是他安慰主席说：“主席，咱们马上就进城了，咱们回到家，别的什么都不做，先吃饭！”

不料，也许是因为会议时间比较长，让毛主席饿得实在受不了了，他拒绝了高智的提议。“不！”

毛主席一边吸着烟，一边说：“找一个饭馆，我们到饭馆去吃。”

毛主席

高智心想，也许是毛主席想要体验一下百姓的生活，看看北京城里的饭馆水平如何。而毛主席曾经跟他聊过陕西美食，西安饭馆就在新街口，离他们当时经过的地方不远，于是他打算顺势把西安饭馆“安利”给毛主席：

“主席，听说新街口有一家陕西羊肉泡馍馆子，我们就去吃羊肉泡馍吧！”

“好，好！”毛主席一边抽烟一边笑着说。司机改变路程，直奔新街口的西安饭馆。

说起来，这还是高智第一次跟毛主席一同下馆子吃饭，机会难得。毛主席也说过自己想吃陕北菜，西安饭馆当然是个好的选择。

毛主席出行一直比较低调，他不想被群众认出来，从而导致交通拥堵）。

剧照

警卫工作要确保毛主席外出的安全，但是毛主席坚持主张决不能打扰市民的正常用餐秩序，这就需要准备工作做得细致一些。

高智跟警卫员说：“一定不能把吃饭的群众撵走，主席不喜欢这么做，然后找个适当的地点停车，我们一起去饭馆。”

随后，高智与警卫员安排毛主席从后门进入西安饭馆，并在一间用木板隔开的小间里用餐。

一进去，就闻见一股香喷喷的羊肉味，这似曾相识的味道让毛主席露出了笑容，也让高智回忆起来了家乡的味道。

毛主席与高智

不过，就像毛主席突然想下馆子吃饭一样，毛主席在席间也突然问起来高智：“你们现在工资多少了？”

高智几乎想都没想就率先回答道：“100块左右”。

毛主席听后，深吸了一口烟，然后若有所思地说：“不少啦，现在的老百姓根本还达不到这个水平......”

50年代中期的100块钱，一个月可以养活七八口人，毛主席又挂记起了那些穷苦的、吃不上饭的老百姓们。

不一会，羊肉泡馍就端了上来。到底是陕西老板开的店，上菜十分正宗讲究：羊肉被切成薄薄的片，馍白嫩新鲜，还有几碟辣子、糖蒜、香菜等辅料，色香味俱全。

建国初期的老百姓

尽管毛主席饿了，但当他见到泡馍端上来，看着自己面前的一整碗羊肉泡馍汤底，有些发愁地说：“我吃不了这么多，但是又不想浪费。”

高智见状，赶紧拿起筷子把毛主席那份的汤和馍分到了自己和李银桥的碗里。

看自己能吃得了且不会浪费，毛主席这才端起碗来津津有味地吃了起来。还问高智味道怎么样，正宗不正宗。

高智的评价相当高，他说自己在北京吃到的最正宗的泡馍，还简单介绍了这家店的情况，毛主席一边吃一边赞不绝口。

身边的警卫员李银桥、王敬先等人也吃得不亦乐乎，大家很少这样下馆子吃饭，更何况是陪同毛主席一起，就更为难得了。

高智

带的钱不够，转天才把钱凑齐还账

这顿饭吃得大家非常过瘾，特别是毛主席。他下了馆子，吃了老百姓的饭，走近了老百姓的生活，也见到了老百姓的生活水平日渐提升。再加上自己也吃饱了，不像之前那样饿了，心情都一下子好了很多。

吃饱喝足，一行人准备要启程离开。高智去前台结账，对西安饭馆的招待表达了感谢。店里的服务员算帐后跟高智说：“总共是六元三角。”

高智连忙掏兜，一边笑着一边准备把账结了。然而，一边掏兜，他脸上的笑容也随之消失了。

自己兜里根本没带够钱！

这是一次意外之行，每次陪同毛主席因公出门，高智基本上是不带什么钱的，一来是不必要，二来则是毛主席号召大家节俭生活。所以，在下馆子结账的时候，高智这个毛主席的机要秘书，居然也面临着“囊中羞涩”的窘境。

毛主席

钱不够，大家凑。高智回去找大家凑钱，也偏偏就这么不巧，李银桥、王敬先等人身上也没带着什么钱，几个人几乎把身上的所有口袋都翻遍了，也没把这6块多钱凑出来。

憋了个大红脸，高智只能去跟饭馆的服务员说：“对不起同志，我们是路上临时决定来这里吃饭的，没带够钱。明天上午一上班，我们就把钱送过来，您看行不行？”

饭店的同志一口答应：“没问题，你们走吧！”

高智连连给服务员道谢，一行人离开饭馆。

对于没带够钱这件事，毛主席并没有责怪任何人，他知道这顿饭是他自己临时想吃才来到这里的，大家平常忙于政务，需要自己花钱的地方不多，没带够钱是正常的，只要及时把钱给人家补上就可以。

第二天一上班，高智就独自骑着自行车给饭馆把饭钱送过去了，同时还给人连连道谢。

虽然这顿饭吃得有那么些尴尬，但是羊肉泡馍的浓汤和肉香，深深地印在了毛主席的脑海中。

彭德怀

以至于后来，他又多次趁自己有时间的时候去西安饭馆吃泡馍，有一次还带着彭德怀元帅一起去吃，彭老总居然也爱上了羊肉泡馍的味道，对西安饭馆的泡馍赞不绝口。

而且这次与彭老总一同前去，还被群众认了出来，饭馆里的群众们都非常激动，喊着“毛主席来了”。

毛主席也与大家一一握手回应，随后对饭馆经理王铭轩说：“不要影响大家吃饭，也不要弄什么豪华大餐，我们只是路过这里吃完羊肉泡馍。”

既然是毛主席爱吃的，想必味道非常不错。自从这次开始，很多人都慕名前往西安饭馆，品尝羊肉泡馍。

一传十，十传百，羊肉泡馍一下子成为了北京的名吃，西安饭馆也成为了当时北京城里有名的餐馆。

其实，无论是吃羊肉泡馍，还是问高智他们的工资，毛主席做的这些事情目的只有一个：贴近大家的生活，了解群众的生活现状。

高智等人

在毛主席身边工作了10年之后，高智服从陕西领导省委的安排，回到了家乡陕西工作，成为了省委政研室成为了一名普通的研究人员。

他回忆说，在毛主席身边的时候没有什么特殊感觉，但自从他离开中南海，对毛主席的思念就与日俱增，甚至多次萌生了后悔离开毛主席的想法。

“我真的应该在毛主席身边工作一辈子！但是，回到陕西工作，是为了响应毛主席的号召，他跟我说，你们年轻人应该多去到乡下，去到艰苦的地方锻炼一下，不应该只满足于每个月能拿到100块钱工资。

作为党的干部，必须要深入人民，了解贫苦群众的生活，这样才能了解基层的现状，才能在工作中站得更高看得更远。”

高智

毛主席还跟他说：“不管你到了什么地方，做什么工作，都要继续为我做点事情，有时间就回来看看我。”

高智谨遵教诲，多次抽出时间回来看望毛主席，陪他聊天，最长的一次谈话长达70分钟，毛主席虽然年事已高，依然跟高智无话不谈，毫无困倦之意。

回到陕西工作后，高智有时间就深入贫苦地区，了解当地百姓的生活现状，为大家尽可能地解决生活上的需求。

人民的日子过得更好，大家的幸福感越来越高，他每次跟毛主席汇报他与群众在一起情况的时候，毛主席就会非常开心，饶有兴致地听他说。

毛主席的心里装着人民，人民的心里自然也装着毛主席。

高智年老时期

毛主席去世后，高智像是生了一场大病，心里空落落的。为了表达对伟人的思念，他参与了毛主席纪念堂修建工作，为纪念堂提供了很多毛主席的遗物，并且应媒体的邀请，撰写回忆毛主席生平的文章，在各大媒体上刊登。

其中，陕西省委机关刊物《共产党人》连载了一年他的文章，再加上其他媒体的约稿，高智也记不清楚，自己究竟写了多少篇纪念毛主席的文章。

但是，他依然记得毛主席叮嘱过他的话：

“在延安的时候，我们打了两个仗，一个是抗日战争，一个是打蒋介石！没有陕北人民的支持，没有当地老百姓的帮助，我们打不赢这两场仗......”

“为人民服务是我们一辈子要坚持做的事。”

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参考资料

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[3]龙剑宇.毛泽东的饮食生活[N].文摘报,2013-10-26.

[4]孙国林.毛泽东过生日的轶闻闻趣事[N].2009-07-16.

[5]侯逸超.毛泽东秘书高智病逝 悔外调：不该离开主席[N].澎湃新闻网,2016-09-11.