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为了减肥而不吃主食，只吃蔬菜水果，相信这是很多人的常规操作。那么，不吃主食真的可以减肥吗？减肥期间，在你拒绝碳水主食的前期，你会发现体重下降的速度是很快的。但是，身体长期缺乏碳水化合物，代谢动力不足，容易出现低血糖、乏力、闭经、心悸等健康问题，到了减肥后期体重就不会再下降。而当你恢复正常饮食后，身材也会出现复胖问题。因此，不吃主食的减肥方法是不可取的。碳水化合物是身体不可缺少的营养物质，跟蛋白质、脂肪一样是每天都要补充的。简单粗暴地拒绝碳水化合物的摄入，是无法让你减肥成功的。一个正常人每天的碳水主食摄入量在250-350g左右，减肥期间，我们可以合理降低，控制在180-220g左右，这样可以给身体提供运转代谢所需的碳水化合物，健康的瘦下来。为了控制升糖系数，避免脂肪的堆积，我们可以少吃精细主食，用一些复合碳水粗粮代替，比如糙米、燕麦、红薯、豆类、玉米、薏米、小米之类的食物升糖水平慢，在肠胃停留的时间比较久，可以有效降低暴饮暴食几率，有效抑制脂肪的堆积。如果你不知道怎么计算主食的分量，那么可以以自己的拳头进行计算，每餐吃一拳头大小的主食就差不多了。举个例子：早餐你可以吃2片全麦面包，午餐可以吃一拳头米饭，晚餐可以吃一根水煮玉米，这样碳水主食的摄入量基本就足够了，同时也不好超量。当然了，减肥期间，最重要的还是控制每天的卡路里摄入，才能促进脂肪的分解。我们需要做的是远离各种过度加工、高热量、不健康的垃圾食品，多吃一些天然、低卡、健康的食品。我们要学会自己做饭，少吃外卖少聚餐，做饭的时候要改为低油盐、清蒸水煮的烹饪方式，远离各种煎炸烤炸之类的做法，三餐多吃一些高纤维蔬菜，比如白菜、西蓝花、胡萝卜、芹菜、甘蓝、生菜等轮换着吃。此外，三餐还要搭配一些高蛋白、低脂肪的鱼肉、鸡胸肉、鸡蛋、奶制品，这样可以保持身体所需营养，同时控制卡路里摄入，让你健康地瘦下来。
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