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桂圆红枣汤是广东一带的小吃，属于粤菜系。用去籽红枣和桂圆放在一起炖出来的汤汁，对血液循环有好处。夏天做好后放入冰箱冷藏，想起来的时候就会来上一碗。那么今天给大家分享一道我家人最近都在喝的桂圆红枣汤做法。 食材准备：适量的黄芪，几颗红枣，少许的桂圆，少许的枸杞，一颗鸡蛋，少许的红糖，一小块生姜；
第一步：我们先把黄芪放入碗中，加入适量的清水，把黄芪用手淘洗干净（黄芪是中药材，虽然看似干净，但是表面是有灰尘的，所有使用之前一定要洗干净），洗干净之后控水捞出放入盘中备用。 第二步：接下来再准备一小块生姜，把生姜冲洗干净，洗生姜的时候加入一勺食盐，这样洗的生姜特别的干净（因为生姜表皮有一层蜡质，蜡质是不可以食用的），加入食盐可以去除的更加干净，生姜不需要去掉外皮，洗干净之后，再到清水将它清洗干净。洗干净的生姜，将它切成薄片，再改刀切成细丝（切的越细越好，这样更能激发出生姜的香味），切好放入盘中备用，再准备几个红枣，把红枣抓洗干净（因为红枣里面有很多的灰尘并不好清洗，所以我们可以用手搓一搓，这样能洗得更干净），一起洗好后，将用剪刀把红枣核剪掉，然后控水捞出来放入盘中。 第三步：再准备几个桂圆，把桂圆剥开，只要果肉就可以，桂圆是非常好的滋补佳品，女性朋友们可以多吃一些，平时的时候我们煲汤多放几颗，经常吃一吃，对身体非常的好。桂圆不要太多，太多的话容易上火，然后再将桂圆清洗干净，洗干净之后放在一旁备用。再准备一把枸杞，把枸杞清洗干净，洗的手动作轻一点，不要把枸杞抓破，枸杞抓破之后，营养会流失，口感也不是很好，洗好之后控水捞出来放入盘中备用。 第四步：接下来，把洗好的黄芪，生姜丝放入锅中，再加入适量的清水，盖上盖子，大火焖煮十分钟的时间，十分钟之后已经焖煮好后，我们再把黄芪，生姜丝挑出来，再把准备好的红枣桂圆倒入锅中，盖上盖子，继续焖煮十分钟； 第五步：趁着这个时间我们再准备一个鸡蛋打入碗中，煮了十几分钟之后，等到红枣，桂圆煮出的香味，再加入一勺红糖，搅拌均匀，红糖是非常好的滋补佳品，女性朋友们可以多喝一些。再把打好的鸡蛋倒入锅中焖煮一会儿，把鸡蛋煮熟，等到鸡蛋煮至定型之后，把枸杞倒入锅中，这时候就可以关火了，然后临出锅两分钟加入，加入太早的话，营养价值会流失，口感也不是很好，这样做的桂圆红枣汤真的是特别的好，有滋补，有营养，特别的适合女性朋友，喜欢的朋友就收藏起来试一试吧！ |
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