豆腐和它是绝配，鲜香味浓，让人赞不绝口！

食材

豆腐200克、鲶鱼600克

葱段10克、蒜瓣1个

姜片5克、蒜苗1根

食用油5毫升、花椒2克

干辣椒10克、豆瓣酱40克

剁椒40克、清水1升

料酒5克

步骤

1.准备葱段，蒜瓣切碎，准备姜片，蒜苗切段

2.豆腐切片，鲶鱼去头切段

3.锅中放入食用油，倒入葱段、蒜瓣、姜片、花椒、干辣椒，

大火爆香

4.放入豆瓣酱、剁椒，翻炒均匀

5.倒入清水、鲶鱼、豆腐、料酒

6.大火煮沸，转中小火炖30分钟，倒入蒜苗