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农事谚语  早立秋冷飕飕，晚立秋热死牛。 立秋下雨人欢乐，处暑下雨万人愁。 立秋摘花椒，白露打核桃。 立秋棉管好，整枝不可少。 头伏芝麻二伏豆，晚栗种到立秋后。 丑秋荞麦白露花，寒露荞麦收到家。 立秋晴，一秋晴；立秋雨，一秋雨。 六月立秋，两头不收；七月立秋，早晚都收。 民间习俗 立秋是中国传统的重要岁时节日，据《礼记·月令》记载，周代，每逢立秋这天，天子会亲自率领文武百官到西郊设坛迎秋，举行祭祀秋神的仪式，并下令武将开始操练士兵。在汉代，官方迎秋的程序更讲究排场。《后汉书·志·礼仪》说，立秋当天，百官都要换上皂领白衣，在西郊迎秋，仪式结束后再换绛色朝服，一直要穿到立冬。 贴秋膘是最具特色的立秋传统习俗之一。清代在立秋这天悬秤称重，和立夏日所秤之数相比较，经过了苦夏的食欲不振，很多人会“掉膘”，为了补上身体的亏空就要“贴秋膘”。东北还有“抢秋膘”，抢别人的饺子吃，也是为进补御寒。北方人多在大鱼大肉上找补；南方人则吃水果润肺降火。其实刚立秋并不适合进补，建议根据自身体质搭配一些时令饮食，以清补为主。  立秋养生注意事项 立秋防病是中原地区的重要民俗，人们在立秋当天用红纸书写“今日立秋，百病皆休”的字样贴于墙上，妇女们则用红布剪成葫芦形，缝在儿童的衣服后面，用以驱除病灾。《帝京岁时纪胜》说：立秋前一天，要陈冰瓜，蒸茄脯，煎香薷饮，到立秋日合家饮之。”香薷饮“由香薷、白扁豆和厚朴三味药组成，利于宽中和气，益脾温胃。立秋至处暑属于初秋，此时湿热流连，还需要防暑除湿。有些地区在立秋日忌洗澡，一说当日洗澡浑身起痱子，另说秋后会得痢疾、拉肚子。 《黄帝内经》说：“秋三月，此谓容平……早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑。”此时阳气开始收敛沉降，人们顺应自然应早睡早起，早睡以顺应阳气的收敛，早起以顺应阳气的生发，适当增加晚上的睡眠时间，以补偿夏日睡眠的不足，符合秋季主“收”的养生原则。 常笑宣肺 秋气五行属金，对应于肺，其情为悲忧，人们容易出现情志不畅，悲伤郁闷增加身体的各种不适，正所谓悲则气消，日久会耗伤气血。按照五行生克规律，喜胜悲，笑则心气和畅，快乐的心情和愉悦的大笑能使呼吸畅通，对内脏、肌肉等器官有协调作用。 立秋后仍然潮湿炎热，给脾的运化带来不利影响，应忌食生冷和刺激性食物，少吃大鱼大肉、海鲜和火锅，适当吃些健脾祛湿的食物，如：小米、薏米、扁豆、砂仁等。清淡的大米粥最养脾胃，适于脾阳不振，运化功能下降的人。大米性微凉，能清体内的虚火，兼助解暑。 随着天气转凉，人们的食欲渐涨，但是此时盲目进补会增加脾胃负担，等湿热退去再补不迟。有两类人更要慎重“贴秋膘”：一是脾胃虚弱的人，表现为食欲不振、腹胀腹泻、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄，进补前应健脾消食；二是胃火旺盛的人，偏好辛辣、油腻食物，时间久了化热生火，积热于肠胃，表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等，进补前应清胃降火。 自然界的“秋刑”之气首先侵犯肺，肺主皮毛，肺失润而燥，宣发失宜，就会皮燥毛焦，肃降失调，出现咳喘等症状。清肺是大势所趋，此时的饮食主题是润燥和收敛，宜多吃豆类等食物，少吃油腻厚味、辛辣刺激等重口味。柔润食物缓解干燥：芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、银耳、枸杞、乳品等，益胃生津、润燥止渴、养阴清热。酸味食物则帮助收敛：石榴、乌梅等，敛肺生津，提高肝脏功能。此时南方仍然延续高温天气，宜食芹菜、葡萄、苹果、雪梨等蔬菜水果，帮助身体降暑祛热，清火解毒。 杞菊草鱼、糖醋排骨、沙参玉竹老鸭汤、银耳莲子羹、栗子炖白菜、核桃仁粥、北杏雪梨汁、荸荠甘蔗饮  静坐守神 |
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